طريقة عمل العيش الفينو القطني ، العيش الفينو من أنواع الخبز الأكثر استخدامًا بين الجميع سواء من الكبار أو الصغار، حيث أنه من المخبوزات التي تصلح لاستخدامها في جميع أنواع السندويتشات الرائعة، وتستخدمه كافة الأمهات في وجبات الإفطار واللانش بوكس المدرسي للأطفال، ولذلك تبحث الأمهات عن الطرق التي يمكن بها إعداد فينو طازج في المنزل لتحضيره يومًا بيوم أو حتى تحضيره وحفظه في الفريزر، لتضمن نظافة وأمان المكونات الداخلة في إعداده، وخاصة في ظل انتشار الأوبئة والفيروسات التي جعلت الجميع يفكرون جيدًا قبل اتخاذ قرار الشراء من الخارج، ويمكن أن تقوم ربات البيوت بتحضير فينو طازج لأفراد أسرتها بكل سهولة لأنه لا يحتاج إلى الكثير من المكونات ولا إلى أي صعوبة في الإعداد.

طريقة عمل العيش الفينو القطني

بسبب ارتفاع المواد الداخلة في إعداد العيش الفينو سواء من الدقيق أو أي من الإضافات التي توضع بداخله، رفعت المخابز سعر الفينو بصورة باهظة، وأصبحت الأسر في حيرة كبيرة لعدم قدرة الكثيرين على شرائه، ولكن في حالة إعداده بداخل المنزل يمكن الحصول على نفس النتيجة وأفضل بدون أي مكونات غالية الثمن.

ويمكن تحضير عيش الفينو عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كيلو من الدقيق الأبيض أو الشوفان.
• مياه حسب الحاجة.
• معلقة من الخميرة.
• معلقة من الملح.
• نصف معلقة من السكر.
• رشة من السمسم.
• معلقة من الزيت.
• كوب من الزبادي.

خطوات تحضير فينو صحي

• في وعاء التحضير تضاف الخميرة مع الزيت والسكر ويخلط الجميع جيدًا حتى تمام الامتزاج.
• يخلط الدقيق مع الملح في إناء آخر وبعدها يضاف إلى خليط الخميرة مع استمرار التقليب لتجانس المكونات.
• يضاف الزبادي إلى الخليط وتعجن المكونات سواء باستخدام العجان الكهربائي أو اليد حتى تمام التماسك.
• يجب الاستمرار في العجن حتى يصبح العجين متماسك وطري.
• تغطى العجينة جيدًا وتترك حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل للحصول على أفضل نتيجة.
• يشكل العجين على حسب الشكل المرغوب ويوضع في صينية الخبز ويرش فوقه حبات السمسم.
• يترك الفينو بعد تشكيله يخمر لمرة ثانية قبل البدء في خبزه.
• يشغل الفرن جيدًا ويترك ليسخن قبل إدخال صواني الفينو، ويترك للحصول على اللون المناسب.
• يخرج الفينو من الفرن ويترك ليبرد تمامًا وبعدها يمكن استخدامه مباشرة في عمل السندويتشات أو وضعه في أكياس وحفظه في الفريزر.

فالعيش الفينو القطني هو من أكثر أنواع الخبز التي يبحث عن طريقة عملها الملايين من الأمهات لأنها سهلة في التناول سواء للأطفال الصغار أو الكبار في السن ويمكن بسهولة أن يتم تحضيرها طازجة في وقت قياسي وعمل السندويتشات المتنوعة بها سواء حشوها بالدجاج أو الأجبان، وأيضًا يمكن عملها وحفظها لبعض الوقت في الفريزر وإخراجها قبل البدء في استخدامها بلحظات قليلة لتصبح كأنها طازجة، وأكثر ما يميزها أنها لا تحتاج الكثير من المكونات.