طريقة عمل العيش الفينو بالشوفان ، تسعى ربات البيوت دائمًا إلى تحضير المخبوزات المتنوعة في المنزل لمساعدة أطفالها على تناول أطعمة صحية بدلًا من الحاجة لشرائها من الخارج، وخاصة بعد ارتفاع الأسعار للخبز وقلة تواجده والازدحام الشديد الذي يعاني منه المواطنين للحصول عليه، ويمكن أيضًا الاستفادة من تحضير الفينو في المنزل بصنعه بالشوفان ليصبح مناسب للجميع حتى من الأفراد متبعي الحميات الغذائية، نظرًا لأن الشوفان معروف بفوائده الكبرى في الحفاظ على صحة الجسم، فهو يعمل على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة وأيضًا يحمي الجسم من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ويتميز بالطعم المحبب للجميع حيث يتقبله الكبار والصغار في الوجبات المتنوعة من الخبز والكيكة والحلويات بدون أي احساس بالفارق.

طريقة عمل العيش الفينو بالشوفان

يساعد الشوفان في إعطاء الاحساس بالشبع لفترة أطول، وهو مناسب للغاية لمتبعي الحميات الغذائية لأنه يساهم بشكل إيجابي في فقدان الوزن وخسارته، كما أنه له دور إيجابي في تعزيز صحة الجهاز المناعي والعمل على محاربة البكتيريا والفيروسات التي تسبب الأمراض المختلفة.

ويمكن تحضير العيش الفينو بالشوفان عن طريق إحضار المكونات التالية:

• 4 أكواب من الشوفان المطحون.
• معلقة من الخميرة.
• معلقة من عسل النحل.
• كوب ماء دافئ للعجن.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• معلقة كبيرة من الزبادي.
• معلقة من الخل.
• 2 معلقة من الزيت.
• 2 معلقة من الملح.

خطوات تحضير فينو الشوفان

• في ربع كوب ماء دافئ تضاف الخميرة الفورية مع معلقة العسل للتأكد من فاعلية الخميرة وضمان نجاح الخبز، وتترك لتخمر.
• يوضع دقيق الشوفان والملح في إناء مناسب للعجن وتضاف فوقه الخميرة وتقلب المكونات جيدًا.
• يجب مراعاة عجن المكونات مدة لا تقل عن خمس دقائق للتأكد من الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
• يضاف البيض والزبادي والزيت والخل إلى العجينة مع الاستمرار في العجن لتصبح العجينة طرية.
• تترك العجينة بعد تغطيتها بالبلاستيك في مكان دافئ لتخمر لمدة ساعة أو أكثر.
• توضع ورقة من الزبدة في صينية فرن وتشكل العجينة إلى الشكل المحبب سواء الطويل أو الدائري.
• يدهن سطح رغيف الفينو باستخدام خليط المخبوزات والذي يمكن تحضيره بمعلقتين من الحليب مع معلقتين من الزيت.
• يرش حبة البركة أو السمسم فوق وجه الخبز، وتدخل مباشرة إلى الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
• يترك العيش الفينو حتى ينضج تمامًا ويأخذ اللون الذهبي.
• يخرج العيش من الفرن ويترك ليبرد تمامًا ويمكن تناوله أو تغطيته وحفظه للاستخدام بعد ذلك عن طريق تسخينه للحصول على أفضل مذاق.