أخف كيكة الزبادي بالشربات هشه وقطنية طعمها تحفه، يعتبر الكيك من أفضل الحلويات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، حيث أنها من الحلويات الخفيفة والتي لها طعم ومذاق مميز، ويعد الكيك من الحلويات التي يفضل عدد كبير من الأشخاص تناولها في وجبة الإفطار بدلاً من الفطار العادي ، حيث أن الكيك مع كوب من اللبن أو الشاي يكون وجبة خفيفة ومشبعة في نفس الوقت، وفي السطور التالية سوف نوضح كيفية عمل كيكة الزبادي الهشة.

أخف كيكة الزبادي بالشربات هشه وقطنية

يمكن تحضير كيكة الزبادي في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

مكونات عمل كيكة الزبادي

• كوب من الزبادي.
• كوب ونصف من السكر.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
• بيضتان.
• 1 ¾ كوب من الدقيق الأبيض.
• رشه من الملح.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• شربات

خطوات التحضير

• في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قومي بتجهيز الصينية وادهنيها بالزبدة مع رشه دقيق.
• في إناء ضعي البيض والفانيليا والسكر واخفقي جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويتضاعف حجمه.
• ضيفي الزيت والزبادي إلى المزيج السابق واخفقي مرة أخرى حتى يصبح المزيج هشاً.
• في إناء ضعي الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر واخلطيهم جيداً.
• قومي بإضافة خليط الدقيق إلى الخليط السائل بالتدريج واستمري في الخلط باستخدام المضرب اليدوي من تحت إلى أعلى بهدوء.
• تكرر نفس الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الدقيق كله وحتى يختفي الدقيق في الخليط السائل ويصبح متجانس كلياً.
• اسكبي الخليط في الصينية التي قمتي بتجهيزها في البداية مع الحرص على تسوية الخليط.
• قومي بإدخال الصينية الفرن بعد تسخينه حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي.
• يمكن التأكد من نضج كيك الزبادي عن طريق وضع خلة خشبية أو سكين داخل الكيك إذا خرجت بها عجين فتكون بحاجة إلى بعض الوقت حتى تنضج ، وإذا خرجت نظيفة فتكون ناضجة.
• قومي بإخراجها من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً ثم أضيفي إليها الشربات قبل تقطيعها.
• يمكن بعد ذلك تزيين الكيك عن طريق رش مقدار مناسب من السكر البودر وقطع الفواكه وبذلك تكون جاهزة للتقديم.