البيتزا السائلة  ، من ألذ وأشهى وأسهل أنواع البيتزا التي يتم صنعها، فهي لا تحتاج عجن ولا مجهود ولا وقت لتحضيرها، كما أنها من أنواع البيتزا المفضلة والمحببة لدى جميع الأعمار، حيث نالت على إعجاب الجميع. كما أصبحت تجوب شهرتها جميع أنحاء العالم، وتحظى بإقبال الجميع من كل حدب وصوب، فهي تتميز بمذاق خاص ومميز لا يوصف، وبقوام لا مثيل له، وبشكل جذاب، كما تتميز بقيمتها الغذائية، وبسهولة تحضيرها، فلا تتطلب وقت ولا مجهود، كما يمكنكم حشوها بأية حشوة تفضلونها، وتتعدد أنواع البيتزا؛ فتوجد بيتزا بالجبنة، وبيتزا الدجاج، وبيتزا باللحم، وبيتزا مارجريتا، وتبحث ربات البيوت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإضفاء البهجة والسعادة في المنزل، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل البيتزا السائلة بكل سهولة، وبمذاق لذيذ وشهي لم تجربوه من قبل، وأحلى من المطاعم.

مكونات البيتزا السائلة

تتكون البيتزا السائلة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 300 مل ماء فاتر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم ناعم أو المجفف.
• 250 جم دقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.

مقادير الحشوة

• 100 جم الجبنة الموزاريلا المبشورة أو جبنة شيدر مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).
• فلفل أحمر مفروم ناعم.
• فلفل أخضر مفروم ناعم.
• شرائح زيتون ( ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الزيتون المخلل التفاحي في المنزل بدلا من شرائه).
• سلامي أو مرتديلا.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير البيتزا السائلة

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل البيتزا السائلة بخطوات سهلة وبسيطة وبطريقة شهية وبدون مجهود كبير وفي وقت قصير وهي كالآتي

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الماء والخميرة الفورية والسكر، ثم نقلب باستمرار حتى تذوب المكونات.
• ثم نغطي الوعاء ونتركه حتى تتفاعل الخميرة لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق.
• ثم نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبقدونس ونقلب جيدا.
• بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق ويتجانس الخليط.
• ثم نضيف البيكنج بودر والملح ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• ثم نحضر صينية قطرها 30 سم ونضع فيها ورقة زبدة.
• بعد ذلك نوزع فيها العجين السائل ونساويه جيدا ليصبح على شكل فطيرة.
• ثم نضع الصينية جانبا ونتركها لمدة نصف ساعة لكي يختمر العجين.
• بعد ذلك نوزع فوق الفطيرة بعد اختمارها الجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم الفلفل الأحمر والأخضر المفرومين ناعم، ثم شرائح الزيتون، ثم شرائح السلامي أو المرتديلا.
• ثم نضيف إلى زيت الزيتون الثوم المهروس ونقلبهم جيدا،ثم نوزع على الوجه زيت الزيتون.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية ونتركها لمدة 30 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن.
• بعد ذلك نقطع البيتزا مثلثات.
• ثم نقدم البيتزا السائلة في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

فوائد زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على فوائد عديدة وهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. تعزيز صحة القلب، مما يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم.
2. تعزيز صحة البشرة والشعر، فيحارب التجاعيد والشيخوخة.
3. يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
4. تعزيز صحة القلب، مما يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم.
5. تقوية العظام، والوقاية من هشاشتها.
6. كما يقي من التهاب القولون.
7. يعالج الإمساك.
8. كما يعالج الزهايمر.
9. يخفض من وزن الجسم، لأنه يساعد على تقليل الجوع.

طريقة عمل الكاتشب

المقادير

• كيلو ونصف من الطماطم مقطع أرباع.
• نصف كوب من الخل.
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز لكي نقدمه مع البيتزا السائلة.
9. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الشاورما لعمل البيتزا السائلة

المكونات

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• فص ثوم مهروس.
• صدر دجاج مقطع قطع صغيرة.
•  بهارات الشاورما.
• ملعقة صغيرة من صلصة الباربكيو.
• ملعقة صغيرة من الكاتشب.
•  فلفل أسود.
• ملح.
• ملعقة صغيرة من دبس الرمان.

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها الزيت والثوم المهروس، ثم نقلبه باستمرار قليلا.
2. ثم نضيف إليه قطع الدجاج ونقلب باستمرار حتى يتغير لون الدجاج. ثم نضيف بهارات الشاورما والفلفل الأسود والملح وصلصة الباربكيو والكاتشب ودبس الرمان، ثم نقلبهم ونترك الشاورما حتى تنضج مع التقليب من وقت لآخر.
3. بعد ذلك نرفع الشاورما من على النار.
4. بعد ذلك تكون الشاورما جاهزة للاستخدام.
5. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المكونات

• ربع كوب من السكر البني.
• ثلث كوب كاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• رشة شطة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.ً
2. بعد ذلك تكون صلصة الباربكيو جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل دبس الرمان

المكونات

• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من السكر.
• لتر من عصير الرمان بدون سكر مصفى جيدا.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار عالية، ثم نضيف إليها عصير الرمان المصفى والسكر وعصير الليمون، ثم نقلبهم جيدا ونتركه يغلي ( مع مراعاة إزالة الرغوة التي تظهر على السطح باستمرار).
2. ثم نخفض النار إلى هادئة ونترك عصير الرمان حتى يثقل قوامه، وذلك عندما يظهر فقاقيع على السطح.
3. ثم نرفع دبس الرمان من على النار، ثم نتركه يبرد.
4. بعد ذلك يكون جاهز للاستخدام، (كما يمكن حفظه في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة).