طريقة عمل بيتزا الدجاج ، بيتزا الدجاج من الأكلات السريعة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم، كما أنها من الأكلات الإيطالية اللذيذة والرائعة، حيث يشتهر المطبخ الإيطالي بأكلاته ومعجناته المميزة والفريدة، وقد حازت بيتزا الدجاج على شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم، حيث يقبل الكثيرين على شرائها من المطاعم، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبمذاقها الشهي والخرافي الذي لا يوصف، وبساطة مكوناتها أيضا، كما تتميز بسهولة تحضيرها، على الرغم من أن البعض يطلق عليها السهل الممتنع، لأن بعض ربات البيوت لا يعدونها بالطريقة المرغوبة، لذا يلجئون إلى شرائها من المطاعم باستمرار وتقديمها لأفراد أسرتهم سواء يتناولونها في البيت أو خارج البيت، لذا سوف نقدم لكم متابعينا من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بيتزا الدجاج بألذ وأسهل طريقة لم تجربوها من قبل، وأحلى من المطاعم.

مكونات طريقة عمل بيتزا الدجاج

تتكون طريقة عمل بيتزا الدجاج من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• كوب ونصف حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 4 أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.

مقادير حشو الدجاج

• القليل من الزيت النباتي.
• 2 صدر دجاج مقطع قطع صغيرة.
• بهارات دجاج.
• بابريكا.
• ثوم بودرة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدل من شرائها).
• شرائح بصل أبيض.
• شرائح فلفل أحمر وأخضر حلو.
• حلقات زيتون أسود أو أخضر (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الزيتون المخلل التفاحي في المنزل بدلا من شرائه).

• صلصة البيتزا.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل بيتزا الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

أولا نحضر العجينة

• نحضر وعاء العجان، ثم نضيف إليه الحليب الدافئ والخميرة الفورية والسكر والزيت النباتي ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة 10 دقائق لكي تتفاعل الخميرة.
• ثم نضيف الدقيق والملح ونعجن جيدا بالعجانة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة (ومن الممكن باليد).
• ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا.

ثانيا نحضر حشوة الدجاج

• نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت النباتي وقطع الدجاج والبابريكا والبهارات المشكلة والثوم البودرة والفلفل الأسود والملح ونقلبهم، ثم نترك الدجاج حتى يستوي مع التقليب من وقت لآخر.
• ثم نرفع حشوة الدجاج من على النار ونتركها تبرد.
• ثم نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها، ثم نفردها بالشوبك على طاولة على شكل مستطيل.
• بعد ذلك نضع الفطيرة في صينية مستطيلة على ورقة زبدة.
• ثم ندهن الفطيرة بصلصة الطماطم (ونحفظ الكمية المتبقية في برطمان محكم الغلق في الثلاجة).
• ثم نوزع فوق الصلصة جبنة موزاريلا مبشورة، ثم نوزع حشوة الدجاج.
• بعد ذلك نوزع شرائح بصل، ثم شرائح الفلفل، ثم حلقات الزيتون.
• ثم نوزع جبنة موزاريلا مبشورة.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 220 درجة مئوية ونتركها لمدة 25 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ونقطع البيتزا.
• ثم نقدم بيتزا الدجاج في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المقادير

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• حبة بصلة مفرومة ناعم.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
•  4 حبات طماطم مفروم في الخلاط.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة أوريجانو.
• ملعقة صغيرة من الببريكا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الزيت النباتي والبصل المفروم ناعم، ثم نقلبه باستمرار حتى يذبل.
2. ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب باستمرار قليلاً.
3. ثم نضيف الطماطم المفروم والكاتشب والملح والفلفل الأسود والببريكا وأوريجانو، ثم نخلطهم جيداً، ثم نترك الصلصة حتى تغلي مع التقليب من وقت لآخر.
4. بعد ذلك نخفض النار ونغطي الحلة ونترك الصلصة حتى تستوي.
5. ثم نرفع الحلة من على النار، ثم نسكب صلصة البيتزا في وعاء ونتركها تبرد.
6. بعد ذلك تكون صلصة البيتزا جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع أرباع.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.

فوائد الدجاج

يحتوي الدجاج على الكثير من الفوائد الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يقي من هشاشة العظام، نظراً لاحتوائه على البروتين والكالسيوم والفوسفور.
2. يحافظ على سلامة البصر، نظراً لاحتوائه على فيتامين A.
3. يعزز صحة الأسنان، نظراً لاحتوائه على الفوسفور.
4. يحمي من الإصابة بالسرطان.
5. يعد الدجاج مصدر غني بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والحديد والمعادن الهامة لصحة الجسم.
6. يساعد في جعل وزن الجسم مثالي.
7. يساعد على خفض ضغط الدم أيضا.
8. كما يساعد في تحسين المزاج.

نصائح لنجاح عجينة بيتزا الدجاج

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح عجينة بيتزا الدجاج، وهي كالآتي:

1. أن يكون الحليب دافئ.
2. ترك خليط الخميرة لمدة ١٠ دقائق لكي تتفاعل الخميرة.
3. أن تكون العجينة ناعمة ومتماسكة.
4. ترك العجينة تختمر في مكان دافئ.
5. ترك حشوة الدجاج حتى تبرد.
6. إخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها.
7. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية وتركها لمدة ٢٥ دقيقة.

فوائد الحليب

يحتوي الحليب على الكثير من الفوائد الصحية الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. غني بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن.
2. يعزز صحة القلب، فيخفض ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
3. يساعد في منع زيادة وزن الجسم.
4. كما يعزز صحة العظام، فيقي من هشاشة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.