طريقة تحضير التشوروز الاسباني المقرمش بصوص الشوكولاتة الاقتصادي، نقدم لكم اليوم وصفة حلى غير تقليدية وهي حلى التشوروز الاسباني المقرمش، التشوروز يعتبر من الحلويات الغربية المنتشرة في جنوب غرب أوربا خاصة في أسبانيا، وهي تتميز بطعمها الرائع المكون من مزيج بين نكهات لذيذة، بطريقة سهلة وبسيطة سنقدم لكم التشوروز بشكل منتظم وقوام مقرمش من الخارج مع إضافة صوص الشوكولاتة الاقتصادي بطعم لذيذ جداً.

طريقة تحضير التشوروز الاسباني المقرمش

المقادير اللازمة:

• 3 بيضات من الثلاجة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بمقدار 30 جرام.
• كوب ماء أو نصف ماء ونصف حليب بمقدار 225 مل.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة من الثلاجة بمقدار 60 جرام.
• كوب وربع دقيق بمقدار 165 جرام + رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير تحضير صوص الشوكولاتة:

• 3 ملاعق كبيرة سكر بمقدار 45 جرام.
• كوب حليب بمقدار 225 مل.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ربع ملعقة صغيرة نسكافيه.
• 60 جرام شوكولاتة (اختياري).

في قدر مناسب نضف مزيج الماء والحليب ثم نضف الزبدة وتكون مقطعة إلى قطع صغيرة، ثم نضف السكر ونخلط جيداً على البارد ثم نرفع القدر على نار متوسطة، وعند بدء الغليان نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة، وبعد ذلك نضع هذه العجينة في وعاء العجان الكهربائي ونشغل العجان حتى نلاحظ أن العجينة بردت أو أصبحت دافئة، بعد ذلك وأثناء الخلط نقوم بإضافة البيض بالتدريج واحدة ثم الأخرى ثم نضف الفانيليا، بعد ذلك ناخذ العجينة ونضعها في كيس حلواني مع وضع أداة على شكل نجمة مغلقة برقم 1M، ثم نقوم بالتشكيل على ورقة زبدة مع ترك مسافة صغيرة بينهم ويتم استخدام المقص بين كل قطعة والأخرى، ثم نقص ورقة الزبدة ونجعل كل واحدة أو كل اثنين معا.

 التشوروز الاسباني بصوص الشوكولاتة

نجهز مقدار غزير من الزيت ونرفعه على النار حتى يصبح بدرجة 190 مئوية تقريباً ثم نضع القطع بورقة الزبدة، وبعدها نزيل الورقة مباشرة ونقوم بالتحريك المستمر للقطع حتى تأخذ لون ذهبي من كل الجهات، وبعد ذلك نقوم بتصفية قطع التشوروز في مصفاة ثم نضعهم في مزيج من السكر والقرفة، ثم نقوم بتجهيز صوص الشوكولاتة بإضافة الحليب والسكر في قدر مع إضافة النشا الكاكاو والنسكافيه، ثم نمزج المكونات جيداً على البارد ثم نرفع القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام، وبعد ذلك نضع قطع الشوكولاتة ونقلب جيداً حتى نحصل على صوص شوكولاتة متجانس، وبعدها يصبح جاهز ويقدم مع التشوروز.