طريقة عمل الجريش الكويتي، إحدى أشهر الأكلات الشعبية الكويتية المعروفة، وهي منتشرة في منطقة الخليج العربي، ويتم طهيها بأكثر من طريقة مختلفة، حسب ثقافة كل دولة عربية، فمن الدول ما يحبون إضافة الكثير من البهارات، ومنها من يحبون إضافة اللحم أو الدجاج أو الروبيان، وغيرها من الإضافات التي يحبها السكان في كل دولة حسب ثقافة الطهي بها، ويعود أصل وجبة الجريش، إلى منطقة القصيم في المملكة العربية السعودية، وانتقلت بعدها إلى باقي الدول المجاورة، مع الوافدين والزائرين للمملكة بغرض السياحة أو الدراسة، ويمكنك عمل الجريش بأكثر من طريقة مختلفة منها؛ طريقة عمل جريش بالدجاج، و طريقة عمل الجريش الاحمر، وطريقة عمل الجريش باللبن، وفي النهاية وعقب تجربة كل كيفية وطريقة منها، يمكنك الاستقرار على طريقة عمل جريش لذيذ جدا.

ما هو الجريش الكويتي

الجريش عبارة عن قمح مجروش، تتم إضافة الدجاج أو اللحم أو اللبن إليه، ويتم طهيهم مع التوابل والمنكهات، وتختلف طريقة عمل الجريش السعودي باللحم، عن الجريش الكويتي في المكونات وكيفية التحضير، فيمكنك طهيه بالفرن، أو خلط المكونات في المطحنة، ومن ثم هرسه وطهيه على الموقد، حتى ينضج تماما، وهناك أكلات كويتية أخرى مشهورة مثل؛ طريقة عمل الكبسة الكويتي، طريقة المموش الكويتي القصار، وكذلك طريقة عمل الجريش القصيمي، وغيرهم الكثير الذي يمكنك تجربته، والاستمتاع بمذاقه وطعمه الشهي.

مكونات الجريش الكويتي

• كوبان من الجريش.
• حبة باندورا واحدة مفرومة إلى مكعبات.
• كوبان من اللحم المفروم.
• نصف حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• كوب من مرق اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل جريش باللحم

1. أحضري وعاء وبه ماء غزير واسلقي الجريش جيدا.
2. وأثناء سلق الجريش ومع اقتراب نضوجه، أحضري وعاء عميق، وضعي به الزيت على النار حتى يسخن.
3. ثم ضعي البصل والباندورا فوق الزيت، وقلبيهم جيدًا.
4. وعقب أن ينضج الجريش، قومي بإضافته إلى المكونات السابقة.
5. ثم ضعي اللحم والمرق فوق الخليط السابق وقلبيهم جيدا.
6. وبعدها قومي بوضع الغطاء واتركي جريش اللحم ينضج على نار هادئة.
7. وأخيرًا قدمي الجريش ساخنًا وإلى جانبه المقبلات.