خلطه جهنمية لعمل السمك المشوي زي المطاعم، يعد السمك من أطيب وأسهل أنواع الوجبات بالإضافة أنه غني بكثير من البروتينات والعناصر الغذائية للجسم وخاصة السمك المشوي أكثر الأنواع المفضلة للكثير وتقوم ربات المنزل بشراء السمك المشوي جاهز ولكن سنقدم لكم عدة طرق وخطوات عمل السمك المشوي في المنزل باستخدام أبسط المكونات ويكون أفضل من الجاهز وأكثر أمانًا.

خلطه جهنمية لعمل السمك المشوي زي المطاعم

من خلال مكونات بسيطة يتم تحضير أفضل سمك مشوي على الإطلاق.

المقادير المستخدمة لعمل السمك المشوي

• كيلو من السمك متوسط الحجم.
• شبت وكزبرة خضراء.
• ثوم مهروس.
• حبة من البصل.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة من الملح.
• وملعقة من الكمون.
• وملعقة من الكاري.
• عصير ليمون.
• كوبين من الأرز.

خطوات تحضير السمك المشوي

• نقوم أولًا بعمل الأرز حتى ينضج فيما نقوم بشوي الأرز.
• نحضر حلة ونضع بها ملعقة من الملح وملعقتين من الزيت ونضعها على النار.
• ننتظر حتى تغلي المياه ثم نضع الأرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
• نقوم بتجهيز السمك نحضر الكبة ونضع بها الشبت والكزبرة والبصل والثوم والزيت ونقوم بفرمه.
• نضيف باقي المكونات الكمون والكاري والليمون والكركم ونستمر في الفرم .
• بعد ذلك نضع الخليط في وعاء ونحضر السمك بعد غسله وتنظيفه ونحشيه بالخليط من الداخل.
• نرص السمك في الصينية وندهنها بالزيت ونضعها في الفرن حتى يصبح مشوي.
• نقوم بتقديم الأرز مع السمك المشوي .

طريقة عمل السمك المشوي بالردة في المنزل

يفضل الكثير تناول السمك المشوي بالردة وفيما يلي طريقة تحضيره منزليا

المقادير المطلوبة لعمل السمك المشوي

• كيلو من السمك.
• ردة.
• ملح وفلفل أسود.
• كمون.
• بصلة.
• ثوم مهروس.
• فلفل رومي.
• طماطم.
• عصير ليمون.
• ملعقتين من الخل.
• وملعقتين من الجنزبيل.

خطوات عمل السمك المشوي:

• نقوم بفرم البصل ونضيفه إلى الثوم المهروس.
• نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والجنزبيل.
• نقوم بتتبيل البصل من الخليط ونضع السمك في الردة ونقوم بالشوي على الجريل أو الشواية.
• بعد أن نقوم بشوية كمية السمك الموجودة نقوم بعمل دقة السمك.
• في طبق نقوم بفرم الفلفل الرومي والطماطم ونضع عليه عصير الليمون والكمون والفلفل ونضعه على السمك ليعطيه نكهة ومذاق لذيذ.
• يقدم السمك مع الأرز الأبيض أو الأرز بالبصل حسب الرغبة.