طريقة جهنمية لعمل السمك المشوي في البيت، تختلف الطرق التي من خلالها يتم تحضير السمك المشوي في المنزل حيث توجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها صنع السمك المشوي، وسوف نوضح من خلال هذا المقال كيفية تحضير السمك المشوي بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل والاستغناء عن شرائه من الخارج ودفع مبالغ باهظة للحصول عليه، فيمكن صنع تتبيله مميزة للسمك ووضعها على السمك وشويه بطريقة بسيطة وصحية.

عمل السمك المشوي بالخلطة السحرية المشطشه

تعتبر هذه الطريقة من الطرق المشهورة في تحضير السمك المشوي وإليكم خطوات تحضيرها:

مكونات عمل السمك المشوي

• 1 كوب من الردة.
• 2 كيلو من السمك البلطي أو البوري.
• ½ كوب من الليمون.
• 8 فصوص من الثوم.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• حبتان من البصل المفروم.
• ملعقة من الكمون.
• فلفل أسود وملح.
• حبة من الجزر المبشور.
• حبة من الفلفل الرومي يتم تقطيعها لشرائح صغيرة.

طريقة تحضير السمك المشوي

• يجب تنظيف السمك بشكل جيد من الداخل والخارج باستخدام الملح والدقيق والخل.
• يتم إضافة كل المكونات السابقة مع نصف كمية البصل المفروم داخل إناء وخلطها مع بعضها البعض، وتطبيقها على السمك من الداخل والخارج.
• ويتم خلط كمية البصل المتبقية مع الجزر والفلفل الأخضر والكمون والملح والليمون.
• يتم وضع الخليط السابق داخل السمك.
• في وعاء يتم وضع كمية الردة ووضع السمك بداخلها حتى يتم تغطيته بالكامل.
• باستخدام فرشاة نقوم بدهن سطح السمك بالزيت.
• يتم وضع السمك داخل ورق من الألومنيوم ووضعه داخل صينية، وإدخاله الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تمام النضج.

عمل السمك المشوي بالزيت والليمون

تعتبر هذه الطريقة من ألذ الطرق في صنع السمك المشوي وإليكم خطوات تحضيرها:

مكونات عمل السمك المشوي بالليمون

• ¼ كوب من عصير الليمون.
• 2 كيلو سمك بوري أو بلطي.
• ثلاث ملاعق ثوم مفروم.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة من الكمون.
• فلفل اسود وملح.

طريقة تحضير السمك المشوي بالليمون

• قم بتنظيف السمك جيداً من الخارج والداخل وقم بصنع فتحات صغيرة على سطح السمك.
• يتم وضع كمية بسيطة من الكمون والملح داخل الفتحات.
• ويتم خلط كلاً من الليمون والملح والثوم والفلفل مع ملعقة من زيت الزيتون بشكل جيد.
• يتم وضع الخليط السابق على السمك من الداخل والخارج وتظل في التتبيلة لمدة ساعة.
• ويتم وضع زيت الزيتون على السمك من الخارج ووضع السمك داخل صينية وإدخاله الفرن حتى تمام النضج.