إليك أفضل الطرق من أجل تدميس الفول المصري، فإن رمضان أصبح على الأبواب ولا يوجد سحور في رمضان يخلو من الفول وقد نحتاج منه بشكل مستمر في منزلنا، ولذلك بدلا من شراء الفول بشكل يومي فنقوم بتدميسه في المنزل بكميات تكفي معنا شهر رمضان بأكمله، ولذلك سوف نعرض عليك أفضل الطرق لتدميس الفول في المنزل.

تدميس الفول المصري

يصبح الفول بعد تدميسه في المنزل بطعم أحلى وأشهى مقارنة بشرائه من الشارع، وبالإضافة إلى ذلك فنكون على ثقة من نظافته وأننا نأكل طعام صحي، والطريقة الأفضل مع أسرار تدميس الفول هي:

مقادير الفول المدمس

• فول منقوع بمقدار نصف كيلو.
• بالإضافة الى فول مدشوش بمقدار نصف كوب.
• عدس أصفر بمقدار نصف كوب.
• كمية مناسبة من الماء.
• حبة واحدة من الطماطم بحجم متوسط.
• وحبة جزر متوسطة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• دماسة فول.

طريقة عمل الفول المدمس زي العربيات

• قبل البدء في تدميس الفول بيوم يجب أن نقوم بنقع الفول لمدة لا تقل عن 24 ساعة، فإن ذلك يساعد على تسويته بشكل أسرع.
• بعد ذلك نأتي بالفول الذي قمنا بنقعه ونضعه في دماسة الفول، ومن ثم نضيف إليه كمية العدس الأصفر.
• ثم نقوم بعدها بإضافة الفول المدشوش إليهم.
• بعد ذلك نقوم بتغطية دماسة الفول من خلال ورق الألمنيوم ثم نغطيها بالغطاء المخصص لها لتصبح محكمة الغلق.
• ثم نقوم بوضع الدماسة على النار حتى تغلي، وبمجرد الغليان نقوم بتهدئة النار عليها.
• بعد ذلك نتركها حوالي 3 ساعات على النار ولا تقل عن ذلك.
• من وقت لآخر عندما نرى أن الفول يحتاج إلى الماء فنقوم بإضافتها على حسب احتياجه.
• وبعد إضافة الماء نغلق الدماسة مرة أخرى ونتركها لمدة 3 ساعات أخرى.
• وبعد انتهاء الثلاث ساعات يكون قد اكتمل تدميس الفول ولا يحتاج إلى شيء آخر.
• بعد ذلك نقوم بتقسيمه في أكياس بلاستيكية ونغلقها جيداً ونقوم بوضعه في الفريزر.
• عند تحضير الفول من أجل الطعام نضع عليه التوابل مثل الملح والكمون وطحينة ودقة ثوم وخل وغيرهم.

في الختام كانت هذه أفضل طريقة من أجل تدميس الفول المصري في المنزل بمكونات موجودة في منازلنا وبدون دفع أي تكاليف لتحصل على فول بطعم شهي ولذيذ أفضل من الفول الموجود بالخارج وبكميات أكبر، وهذا يعني كمية أكبر بتكلفة أقل.