سوف نقوم في هذا المقال بتقديم أسرار وتكات الفول المدمس حتى يمكنك تحضيره في المنزل مثل الذي يباع في المطاعم بكل سهولة، حيث تواجه الكثير من السيدات مشاكل في تحضيره، فإن الفول المدمس هو الوجبة الأساسية في الإفطار اليومي للعديد من الأشخاص والوجبة الرئيسية التي لا غنى عنها في سحور شهر رمضان الكريم.

تكات الفول المدمس

يمكنك التعرف على أسرار نجاح صنع الفول المدمس لصنع أفضل فول مدمس لأفراد عائلتك، وسر فول زغلول في الإسكندرية الشهير تسطيعي عمل الفول المدمس بالخلطة السرية واستمتعي بأحلى سحور

أسرار نجاح الفول المدمس

إليك بعض الخطوات المهمة في إعداد الفول المدمس بنجاح وهي كالتالي:

• وضع كمية من العدس الأصفر مع الفول أثناء التدميس.
• بعد ذلك يتم وضع جزرة مقطعة مع الفول أثناء طهوه.
• ثم وضع حوالي ثلاث أو أربع ملاعق من الأرز أثناء طهي الفول.
• بعد الانتهاء من تدميس الفول وقبل تقديمه يتم هرسه بالشوكة.

طريقة تدميس الفول

اصنعي لأفراد عائلتك الفول المدمس اللذيذ بسهولة وطريقة تحضيره كالآتي:

المكونات:

• كيلو من فول التدميس.
• 5 ملاعق من العدس الأصفر.
• ثمرة واحدة من الطماطم.
• حبتين من الليمون.
• نصف كوب من الفول المدشوش.
• ملعقتين صغيرتين من الخل.

طريقة تدميس الفول بالمنزل بطعم عربة الشارع

• يتم غسل الفول جيداً أكثر من مرة ثم يتم وضعه في وعاء كبير، ثم يتم إضافة كلا من الأرز والفول المدشوش.
• بعد ذلك يتم إضافة ماء حتى يكون مستوى الماء أعلى بكثير من الفول.
• ثم يترك عدة ساعات حتى يسهل من عملية الطهي.
• بعد ذلك يتم تصفية المكونات جيداً، وإحضار دماسة أو حلة كبيرة ووضع المكونات التي تم نقعها.
• ثم إضافة العدس الأصفر بعد غسله، حيث أن العدس يرفع من القيمة الغذائية للفول.
• بعد ذلك يتم إضافة جزرة مبشورة والخل، فالخل يساعد على سرعة طهي الفول وعدم تحوله للون الاسود.
• ثم يتم تغطية الفول ويرفع على النار حتى تمام الغليان، ثم يتم تهدئة النار جداً، ومراقبة ماء الفول جيداً فكلما نقصت نقوم بزيادتها بماء مغلي.
• يجب تجنب تقليب الفول أثناء طهيه، ويترك على النار لمدة 6 ساعات.

في الختام نكون قد انتهينا من شرح تكات الفول المدمس، فهذه الخطوات المهمة هي سر نجاح تحضير ألذ وأشهى فول مدمس مثل المحلات بدون مجهود، كما قدمنا شرح طريقة عمل الفول المدمس بكل سهولة.