طريقة عمل الفطائر الطرية، الفطائر الطرية بعجينة رائعة لكل المخبوزات هذا ما نتناول الحديث عنه اليوم من خلال مقالنا هذا؛ حيث أن الفطائر من المخبوزات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص منها الحلو ومنها الحادق على حسب الرغبة؛ فمن الممكن حشوها بالنوتيلا والمربي والشوكولاتة أو الجبن؛ فكل هذه الحشوات تضيف له الطعم الرائع، كما أن عمل هذه الفطائر لا يستغرق وقت كبير، لذلك تحرص الكثير من الأمهات على عمله في المنزل نظرا لسلامة أسرتها وضمان جودة ونظافة المكونات.

تعرفي على طريقة عمل بان كيك الذرة في البيت لأشهى الفطار متكامل ولذيذ

طريقة عمل الفطائر الطرية

من خلال مكونات بسيطة سوف نحصل على فطائر رائعة لذيذة في أقل وقت ممكن، وتتمثل هذه المكونات في كلا من:

• 2 كوب من اللبن الحليب الدافئ.
• 7 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب من الزبادي البلدي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• عدد 2 من بياض البيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

لدهان الوجه

• صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• سمسم.

الحشو

• فلفل أخضر يقطع قطع صغيرة.
• جبنة شيدر مبشورة.
• زيتون مخلي.
• شوكولاتة مكعبات صغيرة او مربى او نوتيلا او جبن على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

من خلال خطوات بسيطة سوف نقوم بتحضير الفطائر الطرية في وقت بسيط، وتتمثل هذه الخطوات في كلا من:

1. يتم إحضار وعاء عميق نضع به الخميرة مع السكر مع اللبن الدافئ ثم يتم تقليبهم جيدا ونتركهم لمدة ربع ساعة حتى يتم تخميرها.
2.  ثم نضع على خليط الخميرة كلا من الزبادي والزيت وبياض البيض مع ملعقة من الملح ملعقة من البيكنج بودر ويتم تقليبهم جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا.
3. ثم نضيف إلى الخليط السابق الدقيق بالتدريج ثم يتم العجن لمدة عشر دقائق حتى يتم الحصول على عجينة طرية وناعمة.
4. يتم وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر.
5. تقسم العجينة قطعتين على شكل مستطيل.
6. ثم نضع داخل المستطيل كلا من الفلفل الأخضر والزيتون ونلفها على شكل رول ونقطعها قطع متوسطة.
7. يتم وضعها في صينية لمدة ربع ساعة لترتاح.
8. ثم نأخذ القطعة الثانية من العجين ونقطعها على شكل كرات صغيرة ونضع داخلها الشوكولاتة و نشكلها كرة مرة أخرى.
9. ثم نضعها في صينية مدهونة زيت ونتركها تختمر لمدة عشر دقائق.
10. نقوم بدهن الوجه من السمسم والفانيليا وصفار البيض ثم نضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة حتى يتم تغيير لونها للون الذهبي.