طريقة عمل شوربة العدس المصرية، هي أهم الوصفات التي يتم البحث عنها في الجو البارد في مصر، وتعتبر من أشهر أكلات الشتاء في مصر، ونحن عبر موقعكم ثقفني سنقدم لكم أفضل الطرق وتعبر شوربة العدس أرخص أكله تعطيك الفوائد الصحية المطلوبة، والشعور بالدفئ  في الشتاء، فالعدس لا يتطلب مكونات غالية الثمن، وغير متوافرة بالعكس فهي موجودة في كل مطبخ مصري في الريف والحضر، لن تحتاجي سوى كوب عدس أحمر وحبة من الطماطم، ويجب أن تكون مستوية وحمراء وليس طماطم حية جامدة، وجزره و4 فصوص من الثوم، وبصلة واحدة وعدد 3 صوابع سمنة صفراء، وتابعي فيما يلي الوصفة السحرية لعمل طبق الشوربة المدهش.

شوربة العدس مع الشعرية

يقدم دائماً العدس مع الشعرية ليصبح مكون متكامل في الفوائد، فالشعرية ما تحتوي من نشويات وعناصر مفيدة تزيد من قيمة شوربة العدس، ويحبها الكبار والصغار فهي إضافة إلي فوائدها الكبيرة تعطي لشربة العدس تماسك، وتعمل على الإحساس بالشبع في هذا الجو البارد الذي دائماً ما يشعر الشخص بالجوع في البرد.

مكونات شوربة العدس المصرية

“كوب من العدس الأحمر جيد النوع، عدد حبة طماطم حمراء مستوية، عدد حبة بصل كبيرة، 4 فصوص من الثوم، عدد 2 جزره صفراء، أهم حاجه في الوصفة السمنة الصفراء، عدد حبة بطاطس كبيرة، ملح وكمون”.

طريقة عمل شوربة العدس

في البداية يجب أن تكون كل المكونات التي تم ذكرها في الأعلى، مكونات مختارة بصورة جيدة وأصناف ممتازة، حتى تحصلي على أفضل النتائج، يجب غسيل العدس بصورة جيدة وتصفيته، وتقطيع كل المكونات السابقة ترنشات كبيرة وليس بشر بالمبشرة، ملحوظة لا يجب وضع السمن في هذه المرحلة السمن أخر شيء في التحضير، وبعد التقطيع ضعي المكونات في إناء وضعيه على النار مدة لا تزيد عن ربع ساعة مع التقليب المتقطع كل دقيقتين، حتى لا يتم التصاق المكونات بقاع الإناء.

طريقة تحضير شوربة العدس

بعد أن يتم تسوية جميع العناصر السابقة يجب خلطها جيداً في الخلاط، حتى يتم تأكيد التجانس بين جميع العناصر، وبعد الخلاط نأتي إلي أهم خطوة للحصول على شوربة عدس متميزة ومختلفة ضعي الخليط على النار مرة ثانية، أوتركيه حتى يغلي وضعي قدر مناسب من الملح الأبيض الناعم، وفي هذه المرحلة يأتي دور السمن الأصفر وهي “سر الصنعة”، التكاية إلي هتفرق معاكي جامد ضعي 3 صوابع سمن أصفر من النوع الجيد على النار الهادئة، حتى يتم تسيحها نار هادئة حتى لا يتغير اللون للسمنة والطعم أهم حاجه، ثم بعد ذالك ضعي السمن السائح على شوربة العدس وقلبي جيداً مدة دقيقة واحدة، ثم ضعي الكمون بعد السمن، وتمتعي بأفضل طبق شوربة عدس مع تحيات الحاجة فيفي ملكة شوربة العدس.

ما هي فوائد شوربة العدس

• الباحثين عن الرشاقة في فصل الشتاء عليهم بتناول شوربة العدس لاحتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
• تساعد شوربة العدس على الشعور بالدفء في الجو البارد وتعطي الجسم الطاقة اللازمة.
• تحتوي شوربة العدس على العديد من الفيتامينات التي يحتجها الجسم والموجودة في الخضروات التي تضاف إليها مثل الجزر والبطاطس والطماطم والثوم.
•  العدس مصدر للحصول على الطاقة التي يحتجها الجسم في الجو البارد من خلال الفيتامينات والعناصر العديدة التي يحتوي عليها.
•  العدس بالطريقة المصرية هي عبارة عن مجموعة من الخضروات والتي تحتوي على أهم العناصر التي يحتاجها الجسم وينصح بها الأطباء لرفع المناعة في ظل تفشي وباء كورونا المستجد الذي تتذايد في فصل الشتاء.