طريقة عمل الشيش طاووق حيث ترغب الكثير من النساء في تعلم طريقة عمل شيش طاووق برف من لحم الضأن حيث أنه من أشهر الأطباق بين الكبار والصغار لأنه وجبة بسيطة وسريعة يستمتع بها جميع أفراد الأسرة، والشيش طاووق تعتبر من الأطباق السريعة التي يتم شراؤها بانتظام في المطاعم، وتعتبر طريقة فريدة لتحضير وراك الدجاج وتتبيلها بمزيج خاص يجعلها لذيذة أكثر من الطرق التقليدية.

أولا المكونات

1. كيلو أفخاذ دجاج منزوعة العظم
2 ، 5 فصوص ثوم، مفرومة
3. حبة بصل كبيرة مقطّعة إلى مكعبات
4. 4 حبات فلفل مقطعة إلى مكعبات
5. زبادي
6. حساء الخردل في ملعقتين
7. 3 ملاعق من الخل الأبيض
8. عصير ليمون
9. ملعقة شوربة ورش ملح إذا رغبت.
10. 1 ملعقة قهوة فلفل أسود
11. 1 ملعقة صغيرة مطحونة من الزنجبيل
12. ربع كوب ملعقة بصل وربع ملعقة من قرفة وبابريكا
14. ربع ملعقة كمون
15. نصف كملعقة زعتر ونصف ملعقة الكركم
16. ملعقة بهارات الدجاج.
17. ملعقة صلصة الصويا.

طريقة تحضير الشيش طاووق

يمكن تحضير شيش طاووق بالطريقة التالية:
1- أحضر طبقة بحجم مناسب وضع مكعبات الشيش طاووق بالداخل.
2- أضيفي كل التوابل التي تم ذكرها في المقادير والملح والفلفل الأسود والزعتر ن
3- رتبي الشيش طاووق على طبق تقديم وضعي فوقه شرائح زيت الزيتون.
4- ضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5- ضع الطبق في الفرن حتى ينضج تماما.

7- قبل وضع القطع في الفرن ، يمكنك استخدام الفرشاة لدهنها بالزيت.
8-سخني الفرن إلى 180 درجة فهرنهايت، أضيفي الشيشة واخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتنضج تمامًا. قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز والتفاح المحمص والطحينة والسلطات.

مقادير صنع شيش طاووق فراخ

•  حساء عصير الطماطم
• صوص الكاتشب
• ثوم
• 3\4 ملعقة مسطردة
• صلصة الصويا
• زعتر
•  زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة الحليب
• بابريكا وبهارات وملح

كيف تصنع شيش طاووق

1. نخلط كل المكونات والبهارات ثم نقطع الدجاج إلى مكعبات ونضيفها إلى الخليط لمدة ساعتين، من الأفضل تركها بين عشية وضحاها.
2. ضعي مكعبات الدجاج على السيخ
3. إذا استخدمت اسياخ خشبية ، فمن الأفضل نقعها في الماء لمدة نصف ساعة قبل وضع الكيس فوقها لمنعها من الاحتراق.
4. رتبي السيخ على طبق واخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة.