سنتعرف اليوم على طريقة عمل الفول المدمس مثل المطاعم، حيث أن الفول المدمس من الأكلات التي يأكلها الغني والفقير خصوصا في رمضان، كما أنه يعتبر من النباتات التي لاقت شهرة كبيرة وواسعة بين جميع الدول العربية مثل مصر وبلاد الشام كما انه يعتبر نوع من البروتين الذي يمد الجسم بالطاقة يستطيع ممارسة حياته بنشاط.

طريقة عمل الفول المدمس مثل المطاعم

عرف عن الفول المدمس منذ عصر القدماء المصريين حيث أنه من البروتينات لذلك يتم استعماله كثيرا جدا في المطبخ في الدول العربية، حيث يتم أكل الفول المدمس كل يوم على الإفطار وفي شهر رمضان المبارك يتم أكله كسحور، لذلك نعرض طريقة عمل الفول المدمس مثل المحلات.

مكونات عمل الفول المدمس

•  كوبين من الفول.
• 1\4 كوب من الحمص.
• و 1\4 كوب من العدس.
•  1\4 كوب من القمح.
•  حبة بصل واحدة.
•  حبة طماطم واحدة.
•  ثلاثة فصوص من الثوم.
• كركم.

تحبيشة الفول

•  ملعقتين من الطحينة.
•  كزبرة.
•  كمون.
•  معلقتين ملح كبار الحجم.

طريقة تحضير الفول المدمس

• طريقة تدميس مثل المطاعم تعد من أسهل الطرق حيث أن يفضل أن يكون لديك دماسة خاصة بالفول.
•  قومي بوضع الفول والعدس والماء وحمص والقمح أيضا مع مراعاة أن يتم نقع الفول والعدس والحمص قبل التدميس بمده مناسبة.
• ثم قومي بإضافة الطماطم بعد قيامك بتقطيعها إلى أجزاء ثم قومي بوضع فصوص الثوم وقومي بالتقليب المستمر قليلا باستخدام الملعقة الخاصة بتقليب الفول.
• قومي بإضافة الماء المغلي إلي جميع تلك المكونات التي سبق ذكرها ووضعها داخل الدماسة.
• ثم قومي بوضع الحلة على النار وكلما تقل ماء الفول قومي بإضافة الماء مرة ثانية إلى المكونات .
• عندما تقومين في بداية الأمر بإشعال النار علي الفول يجب أن تكون على حرارة مرتفعة ثم قومي بخفض الحرارة.
• عند تمام نضج الفول قومي بإضافة الملح والكركم.
• قومي بوضع الفول في طبق حتى تقدمينه إلى عائلتك وأضيفي إليه مكونات التقديم بشكل مناسب وبذلك نكون قد عرفنا طريقة عمل الفول المدمس بكل أسرار المحلات والعربيات والمطاعم.

وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تعرفنا فيه على طريقة عمل الفول المدمس مثل المطاعم وقد تعلمنا اليوم طريقة سهلة جدا تجعل كل أم وربة منزل تستطيع بأقل الإمكانيات إسعاد أسرتها.