ازداد البحث عن طريقة عمل حمص الشام بعد دخول فصل الشتاء، حيث أنه من العناصر الأساسية للتدفئة في هذا الفصل، كما أنه مشروب مفيد للغاية بسبب المكونات التي تدخل في عمله، ويناسب أيضا من يتبع ريجيم لتقليل الوزن، حيث أنه مشبع للغاية، ويمتد مفعول الشبع عدة ساعات بسبب الحمص وهو من البروتينات، ولكن لا يفضل تناوله لمن يشتكي من القولون.

طريقة عمل حمص الشام في 10 دقائق

حمص الشام من المشروبات البسيطة التي لا تحتاج أي وقت كي يكون جاهز، فقط كل ما يحتاجه هو نقع الحمص قبل إعداده ب 12 ساعة، وغير أنه يعمل على تسويته بسرعة ، فإنه مفيد بسبب تخلص الحبوب من الغازات الضارة التي تحملها البقول، كما نتعرف على أفضل طريقتين لإعداد ليكون مذاقه أفضل من الجاهز.

مكونات حمص الشام

• حمص منقوع.
• طماطم: حبة واحدة.
• بصل: حبة واحدة.
• ثوم: ثلاث فصوص كبيرة.
• ملح.
• كمون.
• كزبرة ناشفة.
• شطة حسب الرغبة.
• معجون صلصة.
• ماء للتسوية.

طريقة تحضير حمص الشام

• الطريقة الأولى: بعد نقع الحمص مدة كافية، نقوم وضعه مع نسبة كافية من الماء، ويوضع على النار.
• وقبل نضجه بمدة نصف ساعة نضع كلا من البصل والثوم والطماطم، وكافة المكونات تكون مقطعة على جزئين أو أربع أجزاء فقط.
• ثم نقوم بوضع التوابل مثل الكمون والملح ثم الكزبرة الناشفة ثم صلصة الطماطم، ويترك على نار هادئة حتى الحصول على القوام المظبوط.
• الطريقة الثانية: وهي وضع كلا من البصل والطماطم والثوم وصلصة الطماطم في الخلاط الكهربائي مع نصف كوب من الماء، ويخلط جيدا.
• ثم يصفى الخليط على حمص الشام ويترك إلى أن يغلي ثم نضع التوابل مثل الخطوة السابقة.
• الشطة مع الليمون يقدمون مع حمص الشام، لأنها توضع حسب رغبة من يتناوله.

قد يهمك أيضًا

• العيش الفينو الهش أخف وألذ خبز للسندوتشات بدون بيض وبطريقة مختصرة

فوائد أكل الحمص

• يعد الحمص مخزنا جيدا لمختلف العناصر مثل الحديد، البروتين، الكربوهيدرات، فيتامين ب 9.
• تحتوي على الأحماض الدهنية سواء أكانت المتعددة، أو غير المشبعة.
• يحتوي على نسبة جيدة من الماغنسيوم، لذا فهو مناسب لمرضى السكر.
• كما أن تناوله يقلل من خطر ارتفاع السكر.