طريقة عمل الدوناتس، دائما ما تحرص الأمهات على عمل المعجنات المختلفة في البيت، لكون المعجنات من الوصفات القريبة جداً من قلوب الكبار والصغار، ويزداد الإقبال بشكل كبير على وصفات المعجنات المنزلية خلال فصل الشتاء الذي يحتاج دائما إلى الأكل للشعور بالدفء، ووصفة الدوناتس هي الأكثر إقبالاً من الامهات لأنها محببة من الجميع ويرغبون في تناولها دائما، لذلك نتابع معكم الآن في هذا المقال طريقة عمل الدوناتس في البيت.

طريقة عمل الدوناتس

هناك الكثير من المعجنات المختلفة والتي تشتهر بشكل كبير في العالم كله، والدوناتس اختراع رهيب يرجع أصوله للمطبخ الأمريكي، واشتهر بشكل كبير في العالم كله وأصبح مفضل من الفئات العمرية المختلفة، حيث تتميز الدوناتس بشكلها الرائع وطعمها الخطير.

المكونات:

• نصف كيلو دقيق أبيض.
• ربع كأس زبدة.
• 2 كأس ماء دافئ.
• 5 ملاعق كبيرة لبن بودر.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• رشة ملح.
• ملعقة صفيرة فانيليا.
• بيضة.
• شوكولاتة ذائبة للتزين.
• فارومسيل.

طريقة التحضير:

• في البداية نبدأ بتجهيز العجينة من خلال وضع الدقيق مع اللبن البودر والملح ونقلب، ثم نضع الخميرة والفانيليا والسكر ونستمر في التقليب.
• نضيق البيضة والزبدة للمكونات ونقلبهما معاً، ثم ننزل بمقدار الماء الدافئ تدريجيا مع العجن الجيد لمدة لا تقل عن عشرة دقائق لتتكون عجينة طرية متماسكة.
• تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
• على سطح مرشوش بالدقيق نفرد العجينة بسمك متوسط، ونقوم بتقطع العجينة على هيئة دوائر، ونقوم بعمل ثقب في الدوائر من خلال غطاء الزجاجة، حتى يصبح الشكل المعروفة به الدوناتس.
• تترك العجينة من جديد لتتخمر، ثم نحضر طاسة كبيرة بها زيت غزير ساخن، ونقوم بقلي الدوناتس فيها مع التقليب لتأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الدوناتس من الزيت وتوضع في الشوكولاتة الذائبة، وترفع منها في مصفاة للتخلص من الزوائد ونضيف عليها الفورماسيل، ثم تقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الدوناتس الورد المميز ويحتاج إلى:

• كأس سكر مطحون.
• فانيليا.
• ملعقة كبيرة لبن سائل.
• صبغة طعام اللون الوردي.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير نخلط السكر مع الفانيليا، ثم نضيف اللبن ونظل نقلب بشكل جيد حتى يكون الخليط متجانس.
• نضيف صبغة اللون الوردي ونقلب من جديد وبذلك يكون الصوص جاهز، وتغمس فيه الدوناتس.