يعتبر البرجر من الأطعمة التي يحبها الناس بمختلف أعمارهم، كما يحب الرجر الأطفال بشكل خاص ولكن الكثير من الأمهات يخفن من البرجر المصنع ف الخارج بسبب اللحوم المصنعة، لذلك يفضل عمل البرجر في المنزل، البرجر من المأكولات الشهية التي تشتهر عالمياً بمذاقها الشهي واللذيذ، كما أن البرجر يحتوي على الخضروات المفيدة وجميع المكونات آمنه على صحة الأطفال.

طريقة عمل البرجر

بسبب البحث الكثير من قبل السيدات عن طريقة سهلة وسريعة لإعداد البرجر في المنزل مثل برجر المطاعم، ويوجد الكثير من الطرق، ولكن سوف نقوم بذكر أهم وأسهل الطرق ومنها:

مكونات عمل البرجر

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة بحجم متوسط.
• كمية من الثوم حسب الرغبة.
• عدد ٢ معلقة كبيرة من الدقيق.
• كوب واحد من البقسماط.
• معلقة واحدة من الفلفل الأسود.
• معلقة واحدة من الملح.
• عدد ١ بيضة.

طريقة التحضير

• يتم فرم البصل بطريقة جيدة، ثم مزج البصل المفروم مع اللحم المفروم داخل كبة واحدة.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق والفلفل الأسود والملح والبقسماط إلى مزيج اللحم والبصل، ثم نقوم بمزجهم مرة أخرى جيداً.
• ثم نقوم بإضافة البيضة المخفوقة ونقوم مرة أخرى بمزجهما معاً بطريقة جيدة.
• نقوم بوضع المزيج في كيس من البلاستيك، ثم نترك الكيس ف الثلاجة لمدة لا تقل عن ٣ ساعات.
• نخرج العجينة من الثلاجة ثم نقوم بفردها وتقطيها على شكل دوائر البرجر بحجم متوسط.
• نقوم بوضع أقراص البرجر في الثلاجة مرة أخرى، مع مراعاة الفصل بين كل قرص وقرص بكيس من البلاستيك.
• عند استخدام البرجر نقوم بإخراجه من الثلاجة قبلها ببضع دقائق.
• ومن ثم نقوم بقلي البرجر في الزيت او على الجريل.
• بعد الانتهاء من البرجر على نضع قطع الخبز من المنطقة الداخلية على الجريل لمدة نصف دقيقة حتى تأخذ طعم الشواء.
• نقوم بتحضير الخس والكاتشب والمايونيز، ونحضر أيضاً شرائح من الطماطم وشرائح من البصل والخيار المخلل، كما يمكن استخدام شرائح الجبن الشيدر.
• نضع المكونات و البرجر في العيش الخاص به المدهون بالكاتشب والمايونيز.
• ويتم تقديمة في أطباق التقديم بجانب مشروب أو حسب الرغبة.

يعتبر البرجر من الأكلات المميزة للجميع حيث اشتهر في العديد من المطاعم واختلفت طرق إعدادة، حيث تميز البرجر بالطعم المتميز والمذاق الرائع المحبب للجميع وخاصة الأطفال، وحتي يتم الحفاظ علي صحة أولادك يمكنك إعدادة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة في المنزل بشكل دائم، إذن عليكي متابعة المقال حتي تتعرفي علي افضل الطرق لإعدادة.