أسرار عمل عجينة الحليب الهشة القطنية، طريقة عمل عجينة الحليب الهشة من الطرق السهلة والبسيطة والسريعة، فيمكنك استخدامها في صنع البيتزا أو في صنع المعجنات في البيت، فالعجينة هي الجزء الرئيسي التي يمكننك من خلالها إعداد المخبوزات بإشكالها المختلفة.

طريقة تتبيلة الشاورما بالخطوات.. حضري شاورما الدجاج واللحم في بيتك مثل المطاعم

طريقة عمل عجينة الحليب الهشة

اصنعي عجينة ناجحة ورائعة في 10 دقائق، ويمكنك عمل أكثر من صنف بهذه العجينة، فيمكنك صنع البيتزا والعيش باللحمة، وغيرها من المخبوزات الرائعة والتي يحبها الكثير، نقدم لك طريقة عمل عجينة الحليب بالخطوات.

المكونات:

• 5 كوب ونصف من الدقيق.
• 2 كوب من اللبن الساخن.
• نصف كوب من الزبادي.
• 3 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 3 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق خبز.
• 1 ملعقة بيكنج بودر.

طريقة عمل العجينة

1. احضري وعاء وضعي فيه اللبن الساخن والبيكنج بودر والسكر والخميرة، وقلبي المكونات جيدًا إلى أن تذوب في اللبن.
2. ضيفي إلى المكونات الزبادي واستمري في التقليب.
3. ضيفي 2 كوب من الدقيق إلى الخليط ثم قومي بلف العجينة بورق النايلون واتركي العجينة حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
4. احضري العجينة وضيفي لها كلًا من الزيت وباقي الدقيق المتبقي والملح واعجني مرة أخرى لمدة 10 دقائق إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
5. في وعاء وزعي الزيت فيه ثم ضعي العجينة وغطيها بغطاء بلاستيك ودعيها لمدة 60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة إلى أن تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
6. شكلي العجينة كما تريدين فيمكنكِ إعداد المعجنات بأشكالها المختلفة، ويمكنكِ حفظ المتبقي من العجين في ال واستخدامها في أي وقت تحبين.