كفتة الدجاج بالبطاطس والفراخ والفلفل الحار، ومكونات موجودة في كل بيت، وبطريقه سهلة وجديدة يعشقها الصغار والكبار، وجبة مغذية و مشبعة، غنية بالبروتينات والنشويات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مع سلطة، أو تقدميها كوجبة رئيسة مع المعكرونة.

كفتة الدجاج بالبطاطس والفراخ والفلفل الحار

سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفة لعمل كفتة البطاطس بالفراخ .

مقادير كفتة الدجاج بالبطاطس والفلفل الحار

• نصف كيلو من البطاطس المهروسة جيدا.
• نصف كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
• كوب من الجُبْن الموتزاريلا، أو كوب من الجُبْن الرومي المباشرة.
• حبتان من البيض.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم.
• نصف كوب من البقسماط.
• 4 ملاعق من الدقيق.
• زيت غزير للتحمير.
• توابل (ملح، فلفل، بهارات فراخ، كزبرة، جنزبيل، بابريكا).

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالبطاطس والفلفل الحار

• نحضر إناء عميق ثم نضع  فيه البطاطس المهروسة ونضيف لها التوابل وتقلب جيدا.
• نضع حبة من البيض على البطاطس.
• نضيف البصل المفروم، ملعقة الثوم والفلفل الحار إلى الخليط.
• ونضيف الجُبْن إلى الخليط السابق ونقلب جيدا.
• نضيف صدور الفراخ إلى الخليط، مع الاستمرار في التقليب حتى يتم تجانس جميع المكونات.
• يتم تشكيل الخليط على شكل كرات أو على شكل أصابع حسب الرغبة.
• ويتم وضع أصابع البطاطس في الدقيق.
• يتم وضع البيضة الثانية في وعاء عميق، وإضافة القليل من الملح والفلفل.
• ويتم غمض أصابع البطاطس في البيض.
• ثم وضع البطاطس في بالبقسماط.
• وأخيرا يتم قلي أصابع البطاطس في زيت غزير.
• وأخيراً تقدم كفته البطاطس بالفراخ وهي ساخنه بجوار الكاتشب والمايونيز .

كفتة الدجاج بالبطاطس والفلفل الحار في الفرن

• يمكن عمل كفتة البطاطس والفلفل الحار دون زيت، بسعرات حرارية أقل وبطعم رائع وخفيف على المعدة، عن طريق وضعها في الفرن باتباع الخطوات التالية:
• بنفس المكونات السابق ولكن دون الدقيق، والبقسماط، والزيت.
• نحضر صينية متوسطة الحجم ونمسح الصينية بقليل من الزيت.
• يتم فرد الخليط السابق في الصينية.
• ويمكن إضافة قليل من الجُبْن الموتزاريلا على الوجه.
• في فرن درجة حرارته متوسطة يتم وضع الصينية لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر الوجه.
• بعد النضج يتم تقطيعها وتقديمها ساخنة.