فطيرة بطاطس بالجبن الشهية لن تتخيل طعمها من أشهى مأكولات سهلة تحضير، تعد الفطائر من أشهى الأطعمة التي يفضلها ويحبها الكبار والصغار ويتلهفون إلى تناوله ولكن بدلا من العجن والكثير من مكونات فيمكن صنع تلك الفطائر بالبطاطس بوصفة لا يختلف عليها أحد وتستخدم أيضا في الكثير من الوصفات وتدخل فيها مكونات حتى يمكنك أن تصنعيها كل يوم بوصفة جديدة، فطيرة بطاطس اليوم سنعدها بالجبن بطريقة جديدة سهلة سريعة كوجبة رائعة مغذية لكل الأسرة ولأطفالك، فبمكونات متوفرة لديكم سنعد البطاطا المهروسة وتحشو بالجبن وتخبز بالفرن في دقائق سيكون لديك أطعم فطيرة بطاطس بالجبن الشهية.

فطيرة البطاطس بالجبن لن تتخيل طعمها

1. نحتاج إلى 90 جرام من دقيق أبيض.
2. 55 جرام من حليب.
3. 10 جرام زبدة طرية.
4. ربع ملعقة صغيرة ملح.
5. عدد 3 ثمرات كبيرة من بطاطس.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من مايونيز.
7. كوب من جبن موتزاريلا.
8. كوب من جبن كريمي.

تحضير فطيرة بطاطس بالجبن الهشة

• في وعاء يخلط دقيق الأبيض مع حليب وزبدة طرية والملح وتعجن مكونات معا حتى تتجانس مع بعضها وتترك العجينة لمدة ساعة ليتخمر وترتاح قليلا.
• ثم تسلق البطاطس حتى تكون طرية وتوضع في ماء بارد لكي تبرد ويسهل تقشيرها ثم تهرس قطع بطاطس.
• يضاف إلى بطاطس مايونيز وتقلب جيدا مع بعضها البعض ثم تفرد العجينة وتوضع عليها جبن موتزاريلا مع جبن كريمي.
• تفرد طبقة جبنة على العجينة ثم يوضع عليها خليط بطاطس مع مايونيز وتفرد تماما وعلى بطاطس طبقة أخرى من جبن موتزاريلا مع جبن كريمي.
• وآخر طبقة تكون مكونة من عجينة وتفرد على طاولة ثم توضع على وجه فطيرة وتمسح عليها بملعقة من زبدة.
• يسخن الفرن على حرارة عالية 180 درجة لمدة 5 دقائق حتى يسخن ثم أدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتقدم ساخنة فطيرة بطاطس بالجبنة.

فطيرة بطاطس بالأوريجانو جبن بارميزان

1. كيلو من بطاطس بحجم متوسط.
2. ربع كيلو من جبن موتزاريلا طازجة.
3. نصف كوب جبن بارميزان مبشورة.
4. عدد 3 ثمرات من طماطم.
5. ملعقة كبيرة من زبدة طرية.
6. ربع كوب من حليب كامل الدسم.
7. ملعقة كبيرة من اوريجانو مطحون.
8. ملعقة صغيرة من ريحان ناعم.
9. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
10. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير فطيرة بطاطس بالأوريجانو جبن الباريمزان

• قومي بتقشير البطاطس وتوضع في ماء ساخن مع القليل من الملح لمدة نصف ساعة وتترك حتى تكون بقوام طري سهل هرسه.
• ثم يضاف عليه الحليب مع الزبدة بعد هرس البطاطس وتكون عجينة بطاطس ثخينه أو كثيفة وتهرس مع الزبدة.
• ثم يرش عليها الفلفل الأسود والملح صغيرة ويمكن رش القليل من جوزة الطيب رشة صغيرة.
• في صينية بسمك رفيع يفرد مزيج عجينة البطاطس بعد دهن الصينية بالقليل من السمن أو الزبدة.
• ثم أصابع الموتزاريلا تقطع بشكل رقيق وتقشر الطماطم من القشرة الخارجية.
• توضع نصف كمية الموتزاريلا على وجه البطاطس المهروسة وعليها شرائح الطماطم والموتزاريلا.
• ثم رشي على الجبن والطماطم الريحان الجاف والاوريجانو وتغطى بهارات مع طماطم بما تبقى من شرائح الموزاريلا وعليها جبن بارميجانو في نهاية الفطيرة بحيث تصبح فطيرة بطاطس عبارة عن طبقات.
• تدخل الفطيرة الفرن وهو ساخن على حرارة 200 درجة تستغرق حوالي نصف ساعة أو حتى تأخذ فطيرة بطاطس بالجبن لون ذهبي وشغلي شواية لتأخذ تلك اللون.

فطيرة بعجينة البطاطس بحشو الجبن

فطيرة المخبوزات التي تعد بعجينة البطاطس المهروسة الطرية تعطي لها قوام ناعم وهش، ويمكن أن تقدم كمقبلات شهية مع الأطباق الرئيسية وتحشو بالحشو الذي تفضليه من القشطة مع زيتون وزعتر والجبن واللحم مفرومة وتكون أشهى أنجح أنواع الفطائر التي تعد بعجينة بطاطس.

مكونات فطيرة بعجينة بطاطس

1. عدد 2 بيض بحرارة مطبخ.
2. نصف كوب ماء.
3. ربع كوب حليب بارد.
4. عدد 6 ملاعق كبيرة من زبدة طرية.
5. ملعقة صغيرة ملح.
6. أربعة ونصف كوب من الدقيق.
7. عدد 2 ونصف ملعقة كبيرة من كزبرة ناعمة.
8. عدد 2 ونصف ملعقة من خميرة فورية.
9. 3 ثمرات من بطاطس مسلوقة والمهروسة.
10. ملعقة صغيرة من السكر.
11. ملعقة كبيرة من زبدة.
12. حشو فطيرة بطاطس جبن وزيتون ولحمة مفرومة ناضجة.

تحضير فطيرة بطاطس بحشو الجبن اللذيذة

• يخلط خميرة مع المتء ويوضع عليهم ملعقة صغيرة من السكر، وتترك لكي تتفاعل لمدة 5 دقائق ويتواجد على سطحها رغوة دليل تفاعل ونجاح الخميرة.
• ثم تخلط الخميرة مع بطاطس المهروسة وحليب والزبدة وبيض وكزبرة وملح وتعجن جيدا تلك مكونات مع بعضها البعض.
• يضاف الدقيق وتقلب مكونات حتى تمتزج وتعجن لمدة 10 دقائق حتى تأخذ مكونات شكل عجينة في حالة كانت عجينة لزجة يضاف عليها كوب من دقيق.
• تترك العجينة ترتاح لمدة ساعة وتختمر لكي يضاعف حجمها في تلك الفترة، من العجينة السابقة نضع 20 كرة صغيرة.
• في كل كرة نحشوها بالجبن والزيتون، أو جعل كل كرة تحمل حشوه لوحدها على حسب رغبتك حشو جبن أو لحمه أو زيتون أو جمعهم كلهم في كرات بطاطس.
• يسخن الفرن وتدخل الكرات الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتقدم فطائر بطاطس بالجبن ساخنة لذيذة.

فطيرة بطاطس بحشو دجاج

فطائر بطاطس لها الكثير من الأنواع المختلفة وكل طعم له حشو مختلفة وتعد اليوم في تلك الوصفة بحشو الدجاج ويفضل أن يكون الدجاج ناضج ومشوي لأنه يعطي طعم لذيذ في فطائر بطاطس.

1. نحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون لعمل عجينة بطاطس.
2. كوب من الكراث مفروم.
3. نصف كيلو من بطاطس مقشرة إلى مكعبات.
4. ربع كوب من طحين.
5. كوب ونصف الكوب من مرقة دجاج.
6. دجاجة بحجم متوسط مقطعة من دون عظام أو جلد مشوية أو مسلوقة.
7. كوب جبن مبشور.
8. عجينة مجمدة جاهزة.