قرمشتها خطيرة بزجاجة فارغة اعملى لقمة القاضي المقرمشة لقمة القاضي من الحلويات الجميلة والمحببة لدى الكثير منا، حيث أنها واحدة من أنواع الحلويات الشرقية الموجودة في الأوساق والتي لا غنى عنها نهائيا وتتميز بالمذاق الجميل والطعام المميز، ولكن تعاني بعض السيدات أثناء تحضيرها في المنزل من تحولها إلى هش من الداخل وتبدأ في تشرب السكريات، مما يجعلها تفقد مذاقها المميز الذي يبحث عنه الكثير ولهذا فقد نتعرف على طريقة تحضي لقمة القاضي المقرمشة في المنزل بسهولة من خلال خطوات وتركات وإضافات مميزة تجعلها تتمتع بالمذاق الفريد من نوعه بدلا من شرائها من المحلات.

قرمشتها خطيرة بزجاجة فارغة اعملى لقمة القاضي المقرمشة

يتم تحضير لقمة القاضي ببعض المكونات الأساسية التي يتم خلطها مع بعضها حتى تصبح عجينة مميزة يتم طهيها والحصول على مذاق مميز وجيد في النهاية، وهذا من خلال المكونات التالية:

مكونات تحضير لقمة القاضي

• أولا تحضر أربع أكواب من الدقيق
• نصف ملعقة ملح صغيرة
• ملعقة سكر كبيرة
• ملعقتين حليب نيدو
• كيس واحد من الفانيليا
• كمية من البيكنج بودر
• ثلاث ملاعق من الزيت النباتي
• كوبين من الماء
• كمية من السكر
• كوبين ماء
• ملعقة عصير ليمون

طريقة تحضير الوصفة

• يتم تحضير لقمة القاضي ببعض الخطوات التي تجعلها مقرمشة وخالية من الهاش التي تجعلها تفقد مذاقها، وهذه الخطوات هي:
• يتم تحضير وعاء وإضافة الدقيق والسكر والملح به,
• ومن ثم إضافة الحليب والفانيليا والنشا والبيكنج بودر.
• تخلط كافة المكونات مع بعضها ومن ثم يتم إضافة الماء على الدقيق.
• والتقليب جيدا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة تماما.
• ومن ثم يتم وضع كيس بلاستيكي عليها وتترك حتى تتخمر تماما.
• وبعد الانتهاء من هذه الخطوة يتم تحضير الشربات من خلال اضافة الملح والسكر والليمون عليها والخلط جيدا.
• وبعدها يتم وضعه على النار حتى يغلي تماما ويصبح ثقيل وبعدها يغلق النار عليه ويترك حتى يبرد
• يتم تخليص العجينة من الهواء ومن ثم وضعها في زجاجة والبدء في الضغط على هذه الزجاج حتى تخرج منها قطعة من العجين.
• توضع في زيت مغلي حتى تنضج ويوضع عليها الشربات