طريقة عمل الشيبسي ، تعتبر بطاطس الشيبسي من الوجبات الخفيفة والسريعة والتي يقبل على تناولها الكبار والأطفال في كل وقت نظرًا لنكهتها المسلية والرائعة والقرمشة اللذيذة التي تنبع من البطاطس، ولكن نظرًا للأضرار العديدة التي قد تقع على الأطفال خصيصًا من تناول الوجبات الخارجية نظرًا لاحتوائها على الكثير من العناصر الغير مفيدة لهم، تبحث ربات البيوت عن الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير تلك الأكلات في المنزل، وفي الوقت ذاته تتمكن من تحضيرها بنفس المذاق الخاص لها في الخارج، مع التمتع بالأمان والنظافة لكل المكونات الداخلة في إعدادها.

طريقة عمل الشيبسي

يمكن تحضير بطاطس الشيبسي في المنزل مع مكونات بسيطة دون أن تتشرب الكثير من الزيت، لضمان الحفاظ على صحة الأطفال، خاصة وأنها لا تحتوي على أي مواد حافظة، وفي نفس الوقت لا يشعر الأطفال بالحرمان من شيء محبب لهم، ويمكن أيضًا إضافة الكثير من النكهات المستخرجة من التوابل والبهارات لتضيف نفس الطعم الخاص بالشيبسي الجاهز في المحلات.

ويمكن تحضير الشيبسي في المنزل عن طريق إخضار المكونات التالية:

• أربع بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• زيت غزير للقلي.
• معلقتين من الخل.
• معلقة من الملح.

خطوات تحضير بطاطس الشيبسي

• تقطع البطاطس أولًا إلى حلقات رفيعة بالسكين الحامية أو باستخدام ماكينة الشيبس.
• تنقع حلقات البطاطس في ماء مضاف إليه خل وملح وتترك لبعض الوقت لكي تتشرب منهم.
• يسخن الزيت جيدًا في مقلاة على النار.
• توضع البطاطس في الزيت المغلي إلى أن تصبح ذهبية اللون.
• بعد أن تخرج البطاطس من الزيت، توضع على مناديل مطبخ لكي تمتص كل الزيت منها وتصبح مقرمشة خالية من الزيوت الضارة.

نصائح لنجاح الشيبس في المنزل

هناك بعض النقاط البسيطة التي يجب أن تتبعها ربة المنزل من أجل الحصول على النتائج الإيجابية في عمل الشيبسي بداخل المنزل، ومنها :

• أن تقطع البطاطس جميعها بنفس السمك ليكون النضج واحدًا لها.
• تغسل البطاطس جيدًا إلى أن يصبح اللون الخارج منها شفاف تمامًا دون أي شوائب.
• تجفف البطاطس قبل أن توضع في الزيت للحصول على أفضل نتيجة من النضج والقرمشة.
• من الممكن عمل البطاطس في الفرن بدون قليها في الزيت، ويكون عن طريق وضعها على صينية وإدخالها إلى الفرن، حتى تنضج.
• كما من الممكن أيضًا تجففيها فقط في الفرن عن طريق وضعها في فرن ساخن لكنه تم غلقه لتتخلص من كافة المياه الزائدة بها وترتفع حرارتها.
• يضاف الملح والأعشاب والبهارات على البطاطس فور خروجها من الزيت مباشرة ووضعها على المناديل الورقية لتتشرب من التوابل.