خبز تركي بالحليب ، من أنواع الخبز اللذيذ والشهي والذي يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يشتهر المطبخ التركي بمعجناته وأكلاته اللذيذة والمميزة، كما أنه خفيف على المعدة، ويقدم مع أكلات متنوعة مثل المسقعة بالبطاطس، أو صيادية سمك فيليه، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبسهولة تحضيره أيضاً فلا يتطلب وقت ولا مجهود ولا فرن، بالإضافة إلى أن مكوناته بسيطة، ومتوفرة في كل منزل أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل خبز تركي بالحليب بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات خبز تركي بالحليب

يتكون خبز تركي بالحليب من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• 7 أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الوجه

• 50 جم زبدة مذابة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل خبز تركي بالحليب بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الحليب الدافئ والماء الدافئ والخميرة الفورية والسكر، ثم نقلبهم جيداً بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف الدقيق والملح، ثم نقلبهم جيداً بالملعقة، ثم نعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة، ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونغطيها، ثم نتركها حتى تختمر.
• ثم نقوم بإخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها.
• بعد ذلك نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونعجنها قليلاً، ثم نقسمها إلى 10 كرات متساوية في الحجم، ثم نغطيهم بكيس بلاستيك.
• ثم نفرد كل كرة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل فطيرة صغيرة.
• ثم نضع مقلاة على نار هادئة، ثم نضع فيها عجينة الخبز، مع التقليب باستمرار من الجهتين، ثم نتركه حتى ينتفخ ويكتسب لوناً ذهبيا، ثم نرفعه من المقلاةً.

• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• بعد ذلك نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الزبدة المذابة والبقدونس المفروم ناعم، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم ندهن وجه الخبز بالخليط.
• ثم نقدم خبز تركي بالحليب مع كفتة الحاتي.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح خبز تركي بالحليب

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح الخبز، وهي كالآتي:

1. أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
2. خلط المكونات السائلة أولاً جيداً حتى تذوب.
3. ثم إضافة المواد الجافة.
4. تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ حتى تختمر.
5. تغطية كرات العجين أثناء العمل حتى لا تجف.
6. خبز الخبز على نار هادئة مع مراعاة قلبه على الجهة الأخرى باستمرار حتى لا يحترق.