طريقة عمل بسكويت الشاي، نجد أن تحتار الأم في تقديم أشهى الوجبات لأطفالها وخاصة الأطفال في سن معين، حيث أنهم لا يتناولون أي من الاكلات ويحتاجون إلى تناول وجبه سهله في الهضم ولا تتعب المعدة، ويعتبر البسكويت هو من أحسن الأطعمة التي يعشقها الأطفال ويكون سهل في إعداده ويمكن أن تقوم الأم بإعداده لأطفالها جانب الشاي أو اللبن لأنه يعتبر به فوائد عديدة جدا، ويمكن لأي ام تقديمه لأطفالها في الشهور الأولي من عمرها.

طريقة عمل بسكويت الشاي

المقادير

• حبة واحدة من البيض.
• استخدام ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• مقدار من الأوريجانو بما يعادل ملعقة صغيرة.
• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
•  نص كيلو من الحليب كامل الدسم.
• 150 جرام من الزبدة.
•  رشة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

1. تاتي باناء واسع ونضع فيه الدقيق الأبيض ونضيف عليه ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة من الأوريجانو وكوبين من الزبدة وتخلط كل المكونات مع بعض حتى يتم دمجهم.
2.  نضيف نصف كيلو من الحليب علي خليط الدقيق ونقوم بعجن المكونات مع بعض حتي تصبح عجينة مرنة ذات قوام متماسك.
3. نقسم عجينة البسكويت إلي أربعه أقسام من العجين ونأتي بمسطح ثم نفرد العجينة عليها وتستخدم النشابة في فردها ونقوم برش قليل من الدقيق عليها.
4. نقوم بتقطيع عجينة البسكويت إلى مربعات أو أصابع.
5. عندهم الصينية قليل من الزبدة ونبدأ في وضع عجينة البسكويت داخل الصينية ونأتي بشوكة وتعليم عجين البسكويت بها.
6. نأتي بالبيضة ونضع عليه رشة صغيرة من ملح الطعام ونقوم بدهن البسكويت داخل الصينية.
7. نجهز الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية  ونضع بيها الصينية ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى يتم نضجها وتأخذ اللون الذهبي من جميع النواحي وتصبح جاهزة للتقديم.

البسكويت بالفانيليا:

المكونات:

• كوبان من الدقيق.
• نص كوب عصي برتقال.
• ونص كوب من السكر الأبيض.
• نص كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع السكر والزيت ثم نقوم بإضافة عصير البرتقال والفانيليا ونخلطهم مع بعض حتى تتجانس جميع المكونات.
2. نحضر وعاء أخر ونضيف الدقيق والبيكنج بودر مع بعض ثم نضفهم الي خليط السكر والزيت ونخلطهم جيداً.
3. نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق وبعدها نفردها بالنشابة ونقوم بعدها بتقطيعها إلي مربعات أو دوائر حسب الرغبة ونقوم تشكيلها بالشوكة.
4. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت ونرص البيسكويت وندخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى يحمر ويصبح لونه مائل إلي الذهبي.
5. وقد ذكرنا سابقاً طريقة الرز باللبن في البيت بمذاق رائع مثل الجاهز.
6. نحض طبق التقديم ونقوم بوضع البسكويت في الطبق ويقدم.