كرات البطاطس المحشية ، تعتبر من الوجبات السهلة سريعة التحضير، التي لا تأخذ الكثير من الوقت لتحضيرها، وهي من الوجبات التي لها طعم لذيذ وشهية، ويحبها الكثير من الصغار والكبار، وتختلف طريقة عمله من بلد الي أخر، حيث أنه يمكن عملها كفتة أو فطائر، تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث تعمل البطاطس على ضبط مستوي ضغط الدم، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل كرات البطاطس المحشية باللحم المفروم اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبساطة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كرات البطاطس المحشية

تحتوي كرات البطاطس المحشية باللحم المفروم على بعض المكونات التي تعطيه مذاق ورائحة شهية وهي كالآتي:-

• ١٠ حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• ٥ فصوص من الثوم المهروس.
• حبة بصل متوسطة مفرومة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الصلصة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كرات البطاطس المحشية باللحم المفروم اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبساطة وهي كالتالي:-

1. قومي بتقشير البطاطس وتقسيمها الي نصفين لو كبيرة ونقورها ونحتفظ بقلب البطاطس لكى نستخدمة في الخطوات القادمة.
2. نقوم بتشويح البطاطس في الزيت وتخرجه من المقلاة ونتركه جانباً.
3. ثم نقوم بتحضير مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها ملعقة كبيرة من الزيت ونضع به البصل ونقلب حتى تزيل.
4. نضيف بعد ذلك اللحمة ونقلب جيداً ونضيف إليها الفلفل الأسود والملح والقرفة ونقلب جيداً.
5. تحضير مقلاة أخر ونضع به ملعقة من الزيت ونشوح فيه الثوم ونضيف إليه الكزبرة والصلصة وعصير الطماطم ونتركه يغلي ربع ساعة.
6. ثم نقوم بتحضير صينية ونضع بها قلب البطاطس ونتركها جانباً.
7. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
8. قومي بعد ذلك بحشو البطاطس باللحمة المفرومة ونرصها في الصينية ونضع عليها الصلصة وتدخلها الفرن حتى تتحمر وتنضج لمدة ساعة.
9. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها بجانب الأرز والخبر والمقبلات بالهنا والشفا.

فوائد البطاطس

هناك بعض الفوائد التي يحتوي عليها البطاطس وهي كالتالي:-

• تحتوي البطاطس علي بعض العناصر المفيدة منها الحديد والكالسيوم الذي يساعد في حماية العظام وتعزيز صحته.
• تتكون البطاطس من مضادات الأكسدة التي تعمل على خفض مستوي الجذور الحرة التي تساهم في رفع خطر الإصابة السرطانية.
• تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يساهم في الجينات الوراثية.
• تتكون من نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتعمل على فقدان الوزن الزائد.

القيمة الغذائية الموجودة في البطاطس

تعتبر البطاطس مصدراً غني بالفيتامينات والمعادن، ويوجد بها من الالياف حوالي 3,8 غرام، ويوجد بها من السعرات الحرارية حوالي 161، ومن فيتامين ج حوالي 28% من الكمية الموصي تناولها في اليوم، ومن فيتامين ب 6 حوالي 27%، ومن البوتاسيوم حوالي 27%، ومن الفسفور والمغنيسيوم حوالي 12%.

القيمة الغذائية للحمة

تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حوالي 250 سعرة حرارية، وتحتوي على نسبة من الدهون حوالي 15,41 وتحتوي على نسبة من البروتين حوالي 25,93 غرام، وتحتوي على نسبة من الماء حوالي 75,98 ميللترات، وتحتوي على نسبة من الفسفور حوالي 198 مليغرام، وتحتوي على نسبة من البوتاسيوم حوالي 318 مليغرام، وتحتوي على نسبة من الحديد حوالي 2,60 مليغرام.