بسكوت الزبدة من أشهر أنواع المخبوزات الغربية، التي تقدم دائماً فيه الأعياد والأفراح، والمناسبات الاجتماعية، كما يتميز بقوامه الناعم وشكله الجميل الذي يجذب الناس إليه، وتجد الكثير من الناس يفضلون تناوله بجانب المشروبات الساخنة والعصائر، ويحب الأطفال تناوله بسبب قوامه الهش الذي يسهل هضمه، ويكثر تناول هذا البسكويت على وجبة الإفطار قبل ذهاب الأطفال إلى المدرسة، لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لأجسامهم، بسبب احتوائه على اللبن والبيض، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت الزبدة الفاخر بكل سهولة بالمنزل.

مكونات بسكوت الزبدة الفاخر

سوف نتعرف على مكونات البسكويت وهى كما يلي:-

• نصف كيلو من الزبدة.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• كيلو من الدقيق.
• ٤ بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• ذرة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الزبدة الفاخر بسهولة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر العجان الكهربائي ونضع به الزبدة، والسكر، ثم نقلب المكونات حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نقوم بإضافة البيض واحدة تلوا الأخرى مع إضافة الفانيليا والحليب، ثم نقلب باستمرار حتى نحصل على القوام المناسب.
3. نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة، ثم نضع العجين في قمع الحلواني ونتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
4. نحضر صينية وندهنها بقليل من السمنة، ثم نقوم بتقطيع العجين حسب الأشكال التي نرغب فيها.
5. ندخل البسكويت الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يكتسب اللون الذهبي الجميل.
6. نخرجه من الفرن، ثم نتركه يبرد تماماً قبل إخراجه من الصينية ونقوم بتقديمه بالهناء والشفاء.

سر نجاح بسكوت الزبدة مثل الجاهز

توجد بعض الأسرار التي يجب التعرف عليها حتى نحصل على بسكويت بقوام هش وخفيف مثل المخابز وهى كما يلي:-

• يخبز على درجة حرارة متوسطة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل ١٠ دقائق.
• يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• إضافة البيض بالتدريج حتى نحصل على قوام مناسب.
• يفضل وضع المكونات الجافة مع بعضها قبل السائلة.
• ترك العجين يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التشكيل.
• إضافة القليل من الفانيليا حتى تعطي له نكهة جميلة.