سجق بدبس الرمان، من الاكلات الشهية والسريعة في التحضير لها مذاق اخاذ، ستسمت عبة اسرتك وسيطلبونه دوما، اعزمي اسرتك على السجق الاسكندراني زي المحلات بالضبط، واضمني لهم جودة ونظافة الطعام في ظل الظروف الحالية، نخاف اغلبنا من الاكل في المحلات والمطاعم، لذلك حضري سجق اسكندراني بدبس الرمانة في المنزل وكوني مطمئنة على نظافة الاكل وصحة اسرتك.

سجق بدبس الرمان

عرفت مصر السجق من الاتراك وأبدعنا فيه واشتهرت الإسكندرية به لذلك سمى سجق اسكندراني وتم تطوير خلطته نقدم لك اليوم طريقة عمل السجق بدبس الرمان بسهولة وستطبها اسرتك منك دوماً.

مقادير السجق

• نصف كيلوا سجق شرقي أو ببلدي.
• حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة جوليان او جوانح.
• ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
• حبتين فلفل اخضر صغيرتان او حبة كبيرة مقطعة شراح.
• قطعة فلفل ألوان مقطع شرائح.
• فلفل حار اخضر حسب الرغبة ان كنتي تحبن الطعم الحار.
• معلقة معجون طماطم.
• يمكن إضافة معلقة هريسة شطة حسب الرغبة.
• فصن ثوم.
• بهارات ملح وفلفل اسود وبببريكا وبشرة جوزة الطبيب.
• ليمونة وبقدونس للتزين.

طريقة عمل السجق بدبس الرمان

• نضع في طاسة على النار قليل جداً من الزيت، لان السجق به نسبة دهون حتى لا يكون دسم.
• بعد ان يسخن نضع السجق بعد فصل كل إصبع لوحدة.
• قلبي السجق حتى ينضج ثم انشلي السجق من على النار.
• في الزيت والدهون التي في الطاسة ضعيف البصل واتركيه حتى يصفر قليلا ثم ضيفي له الفلفل الأخضر والفلفل الألوان والفلفل الحامي.
• قلبي جدا حت يذبل الخليط ثم ضيفي الطماطم والصلصة والهريسة.
• ثم قلبي واتركيهم لدقائق حتى يكتسبوا.
• قطعي كل إصبع سجق الى نصفين حتى يتشرب من الخليط جيداُ.
• ثم ضيفي السجق ضيفي دبس الرمان والثوم.
• وقلبي جيداً واتركي الخليط مع بعضة على النار لمدة 5 دقائق.
• بعد النضج ضيفي قليل من الملح، لان السجق في تصنيعه يضاف الية ملح ولا تكثري منه.
• ثم ضيفي الفلفل الأسود والببريكا ثم بشرة جوزة الطيب.
• يفضل وضع التوابل بعد النضوج وإطفاء النار حتى تحتفظ برائحتها الزكية.
• قومي بغرف السجق في طبق واعصري الليمونة علية ورشى رشة بقدونس.
• تسطيعي عمل سندوتشات بعيش ببلدي او بعش فينوا.
• كما تسطيعي ان تضعي السجق على ارز مبهر او مكرونة بصوص احمر ستعجب اطفالك.

بذلك نكون عرضنا لكم طريقة عمل سجق بدبس الرمان افصل من المحلات استمتعي انت واسرتك بها وبالهناء والشفاء.