طريقة عمل المصابيب بالعسل تعد من أشهى وأشهر الحلويات الخليجية، كما تعد إحدى الحلويات الشعبية بالمملكة العربية السعودية، وطريقة تحضيرها من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل دون عناء، وسوف نقدمها لكم من المطبخ السعودي، وسميت المصابيب بهذا الاسم نسبة لطريقة إعدادها التي تتم عن طريق صبها في الصاج، حيث أن المصابيب من الحلويات المفضلة والمرغوب فيها داخل دول الخليج والوطن العربى، كما أن المصابيب تشبه الكريب الفرنسي في طريقة إعدادها، ومثل البان كيك الأمريكي، كما أن لها شبه كبير بقطعة القطايف أيضا، كما أن مكوناتها ومقاديرها تكون متوفرة باستمرار في مطبخ كل منزل.

مقادير المصابيب بالعسل

• مقدار كوب من الطحين (البّر / القمح)، أو ما يعرف بالدقيق الأبيض.
• مقدار كوب ونصف من الماء الفاتر.
• عدد ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• مقدار 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (أو أي نوع من أنواع الزيوت النباتية الصحية)
• العسل الصحي : حسب الرغبة (للتقديم)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل المصابيب بالعسل

• احضري وعاء مناسب وقومي بخلط كافة المكونات (الطحين مع الماء والملح والسكر وزيت الزيتون، والفانيليا) وامزجيهم جيدا معا حتى تحصلي على عجينة رخوة وغليظة.
• قومي بإحضار صاج حديدي، واشعلي النار على درجة حرارة متوسطة وضعي الصاج فوقها، حتي يسخن تماما.
• ومن ثم قومي بأخذ كمية من العجين عن طريق استخدام مغرفة الطعام، ومن ثم قومي بسكبها فوق الصاج الساخن وتوزيعها على الصاج على حجم قطعة القطائف على شكل دوائر متوسطة الحجم.
• اتركي العجينة فوق الصاج حتى تحصلين على اللون الذهب ومن ثم قومي بتقليبها على الجهة الأخرى حتى تحمر من الجهتين على نار هادئة.
• قومي بترتيبها فوق طبق التقديم، ومن ثم قومي بوضع قطرات العسل الصحي لتزينها وتقديمها.

طريقة تزيين المصابيب

يمكنك أن تقومي بتجربة إعداد وصفة المصابيب وتقديمها على سفرتك لأفراد عائلتك، وهناك العديد من طرق تقديم طبق حلوى المصابيب لأسرتك حسب رغبة أفراد أسرتك، فمن الممكن تقديم المصابيب عن طريق تزينها بالعسل، أو عن طريق تقديمها ورشها بالسكر البودر، أو من خلال تقديمها بجانب القشطة أو المكسرات أو العسل والزبدة، حيث أن هناك العديد من أنواع المصابيب التي من الممكن أن تقدميها بها، حيث يمكن تقديم المصابيب كوجبة حادق، أو كوجبة حلو، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة أخرى لطريقة حشو المصابيب بالكشنة، والكشنة هي عبارة عن بصل ومضاف له البهارات والتوابل اللازمة، وفيما يلي سوف نوضح لكم مقادير ومكونات الحشوة من خلال خطوات.

طريقة عمل المصابيب بالكشنة

1. طريقة تحضير الكشنة، المكونة من بصل مقطع قطع صغيرة.
2. يوضع في وعاء مناسب مع ملعقتين من الزيت، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
3. يضاف له بعد ذلك البهارات والتوابل من ملح وفلفل اسود مطحون.
4. ويضاف له الصلصة والكركم، وتمزج جميع المكونات مع بعضها على نار هادئة، حتى ينضج، ويوضع على المصابيب مع العسل.