البسكويت واحد من أنواع السناكس التي يقبل الجميع على تناولها باستمرار، في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع كوب الشاي، وهناك الكثير من وصفات البسكويت التي لا تعد ولا تحصى، وبسكويت البرتقال من بين تلك الأنواع ولكنه يختلف عن غيره بطعمه الخطير وقوامه الهش، وتحرص ربات البيوت على إعداده في البيت باستمرار حتى يتناول الأطفال والكبار في وجبة الإفطار كنوع من أنواع التغير بدلاً من الشعور بالملل من الأكلات المتكررة.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

نستعرض عليكم الآن متابعينا الكرام طريقة عمل بسكويت البرتقال الهش، والذي يمكن إعداده في أي وقت وبمكونات اقتصادية غير مكلفة للغاية، ومع عودة المدارس يمكن لكل أم إعداد بسكويت البرتقال ليتناول الأطفال في الصباح مع كوب اللبن والاستفادة من مكوناتها المفيدة جداً للجسم مثل البرتقال واللبن والبيض وغيرها.

مكونات بسكويت البرتقال:

• كوب دقيق.
• 4 حبات بيض.
• كوب سكر مطحون.
• نصف كوب عصير برتقال فريش.
• القليل من بشر البرتقال.
• كوب سمن.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة نشادر.

طريقة التحضير:

• في وعاء نضع السمن والسكر ونخفقهما باليدين أو وضعهما في العجان الكهربائي، ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط هش وناعم.
• في طبق منفصل نخلط البيض مع الفانيليا تماماً، ثم نضيف البيض للسكر والسمن ونستمر في الخفق حتى التجانس.
• نضيف عصير البرتقال مع بشر البرتقال والنشادر ونقلب باستمرار للحصول على قوام ذات لون برتقالي هش.
• ننزل بالدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح ونستمر في التقليب باستمرار لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة طرية ناعمة.
• تغطى العجينة بكيس بلاستيك وتترك في الثلاجة لمدة عشرة دقائق لترتاح.
• نبدأ بتشكيل البسكويت بالشكل المرغوب فيه من خلال ماكينة البسكويت أو من خلال كيس حلواني.
• يرص البسكويت في صينية الفرن، وندخلها الفرن الساخن مسبقاً على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق أو خمسة عشر دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
• بعد أن ينضج البسكويت يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماماً، ثم يرص في عبوة محكمة الغلق حتى يقدمه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت العشر دقائق ومكوناتها:

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.

طريقة التحضير:

• في وعاء نخلط البيض والسكر والفانيليا والزيت من خلال المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً.
• نضيف الدقيق مع البيكنج بودر وتعجن باليدين لتتكون هجينة طرية.
• يتم تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة، وترص في صينية مغطاة بورق الزبدة.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تماماً.