أسهل طريقة لعمل مولتن كيك في البيت بأبسط وأسرع طريقة تحضير، يطلق علي المولتن كيك أيضا أسم بركان الشكولاتة ويرجع ذلك لأنه يحتوي علي الكثير من الشكولاتة التي توجد بداخله، كما أنه يعتبر من أنواع الحلويات اللذيذة التي يحب الجميع تناولها سواء الصغار أو الكبار أيضا، كما أننا يمكننا أن نعد المولتن بالعديد من الطريق فيمكننا وضع عليها قطع الأيس الكريم بالأطعمة المختلفة التي تفضليها.

مولتن كيك

هناك الكثير من أنواع الحلويات الغربية التي انتشرت بشدة في الوطن العربي وأحبها الجميع مثل الدونات بالشكولاتة ومثل تيراميسو بالبسكويت وأيضا عمل السينابون الأصلي، ولكننا اليوم سنقوم بإعداد المولتن كيك بطريقة سهلة وبسيطة كل ما يجب فعله هو إحضار تلك المكونات أولاً قبل التحضير وهي مايلي:

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة
• صفار اثنين من البيض
• ثلث كيلو من الشكولاتة الداكنة الخام
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
• اربعه ملاعق صغيرة من الكاكاو
• رشه صغيره من الملح

طريقة عمل المولتن كيك

لقد تعرفنا منذ قليل علي المقادير التي سوف نحتاج إليها والآن سوف نتعرف علي طريقة الإعداد بالخطوات التالية:

• نجهز أولا وعاء متوسط الحجم ويكون عميق ونضع فيه كل من السكر وصفار البيض ثم نقوم بتقلبيهم معا حتي يصبح كثيفاً.
• نقوم بعد ذلك بوضع الشكولاتة الخام الداكنة مع الزبدة ونضعهم في الميكروويف حتي تسيح الشكولاتة تماما وتختلط مع الزبدة.
• نضيف خليط الشكولاتة بعد ذلك الي خليط البيض ونقوم بتقليب تلك المكونات مع بعضهم البعض جيدا حتي يمتزجون.
• نقوم بإضافة الدقيق والفانيليا والكاكاو الي الخليط السابق ونقوم بخلطهم جيدا مع بعض ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نحضر القوالب الفخارية ونضع فيها الخليط الذي أعدناه وندخله الي الفرن علي درجة حرارة عالية ونتركه لمدة ربع ساعة.
• نخرجه بعد ذلك من الفرن ونتركه حتي يبرد تماما ثم نقلبه ونقدمه بجانب الفاكهة أو نضع عليه الأيس كريم المفضل لديك.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المقادير

• كوب من الحليب الطازج
• ثلاث ملاعق صغيرة من الدقيق
• كوب من مسحوق الكاكاو
• نصف كوب من السكر
• رشه صغيرة من الملح
• ملعقتين صغيرتين من الفانيليا

طريقة الإعداد

• نحضر إناء صغير الحجم ونضعه علي النار ونضع فيه كل من الدقيق والكاكاو والحليب وأيضا السكر.
• نقوم بتقليب المكونات مع بعضها باستمرار ثم نتركها حتي يغلي الخليط ثم نطفئ عليه ونتركه خمس دقائق.
• نرفع الخليط من علي النار ونضيف اليه الفانيليا ونقلبه مرة اخري، ثم نتركه حتي يبرد ثم يتم استخدامه.