صينية برغل بالدجاج ، من الأكلات الرئيسية المغذية والصحية، والشهية واللذيذة التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها من الأكلات التي تقدم في المناسبات والولائم، والتي نالت على إعجاب الجميع أيضاً، بالإضافة إلى أنها من الأكلات المفضلة في الوطن العربي، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها، ولا تتطلب وقت ولا مجهود كبير، ومكوناتها بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم، كما يمكنكم تجربة صينية دجاج مشوي بالفرن وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل صينية برغل بالدجاج بألذ الوصفات.

مكونات صينية برغل بالدجاج

تتكون صينية برغل بالدجاج من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• كيلو أفخاذ دجاج مغسول جيداً.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• لتر ونصف من الماء.
• ورق غار.
• هيل.
• قرنفل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• 2 كوب ونصف برغل مغسول جيداً ومنقوع لمدة 10 دقائق.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزيت.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
• حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.
• قرون فلفل أخضر.
• شرائح طماطم.

مقادير خليط التغطية

• ملعقة صغيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الببريكا.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على صينية برغل بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الزيت والبصل المفروم ناعم، ثم نقلب باستمرار حتى يصفر لونه.
• ثم نضيف الدجاج ونقلب قليلا، ثم نضيف الماء وعندما يغلي نقوم بإزالة الرغوة من على الوجه.
• ثم نضيف ورق الغار والهيل والقرنفل والملح والفلفل الأسود، ثم نقلبهم جيداً، ونغطي الحلة ونتركه لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الزيت والزبدة والبصل المفروم ناعم، ثم نقلب باستمرار حتى يصفر لونه.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر ومعجون الطماطم، ثم نقلب باستمرار لبعض الوقت.
• بعد ذلك نضيف البرغل المغسول والمنقوع والمصفى جيداً، ثم نقلب باستمرار لبعض الوقت، ثم نرفعه من على النار.
• ثم نرفع الدجاج من على النار بعد مرور 15 دقيقة.
• ثم نحضر صينية فرن متوسطة الحجم، ثم نوزع فيها البرغل ونساويه جيداً، ثم نضع فوقه قطع الدجاج، ثم قرون فلفل أخضر وشرائح طماطم.
• بعد ذلك نسكب المرق فوق قطع الدجاج بحيث يغمر وجه البرغل فقط.

تحضير خليط التغطية

• نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الزبادي ومعجون الطماطم والزيت والببريكا، ثم نقلبهم جيداً.
• ثم ندهن قطع الدجاج بخليط التغطية.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ثم نقدم صينية برغل بالدجاج في طبق التقديم.
• وبصحة وعافية.