اللحم المفروم يدخل في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة، حيث أنه يكسب الوصفة مذاق خاص ولذيذة ولا غنى عنه في أي مطبخ، هناك وصفات عديدة يفضلها الجميع الكبار والصغار يعتبر اللحم المفروم من أهم مكوناتها مثل المعكرونة بالبشاميل والمسقعة والكوسة بالبشاميل والجلاش وغيرهم، لذلك سوف نتحدث في هذا المقال عن التفاصيل الكاملة عن طريقة تحضيره ف المنزل خطوة بخطوة، لذلك تابع معنا.

المكونات

قبل التعرف على طريقة تحضير اللحم المفروم بالخطوات الكاملة، يمكنك تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في مطبخك، على سبيل المثال:

1. أولاً نصف كيلو من اللحم المفروم سواء كان لحم بقري أو لحم غنم، ويفضل أن يحتوي اللحم على نسبة مناسبة من الدهون حتى تكسبه المذاق الغني.
2. ثم بعد ذلك عدد 2 بصلة متوسطة الحجم.
3. أيضاً عدد 2 فص ثوم كبير.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. عدد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
6. نصف ملعقة من الشطة الحمراء حسب الرغبة.
7. بالإضافة إلى ذلك ربع ملعقة من القرفة حسب الرغبة.
8. عدد بندورة واحدة مبشورة، زيادة على ذلك نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء، تعرفي على طريقة تحضير صلصة المعكرونة الحمراء.
9. زيادة على ذلك قرن فلفل أخضر حار.
10. ملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة كبيرة من السمن.

طريقة عمل اللحم المفروم

بعد أن تعرفنا على مكونات التحضير سابقاً، يمكنك الآن التعرف على خطوات التحضير كالتالي:

• أولاً في الكبة الكهربائية قومي بضرب عدد 2 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة.
• ثم بعد ذلك في إناء على النار قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت مع ملعقة كبيرة من السمن حتى تسخن.
• عندما يسخن الزيت يتم إضافة البصل المبشور، ويترك حتى يذبل على النار.
• بالإضافة إلى ذلك قومي بإضافة اللحم المفروم إلى البصل مع التقليب الجيد.
• يترك الخليط قليلاً على النار حتى تمام النضج وإلى أن ينشف الماء الخارج من اللحم.
• يتم تقطيع عدد 2 فص ثوم والفلفل الأخضر الحار على الخليط مع التقليب.
• ثم بعد ذلك قومي بإضافة التوابل من الملح والفلفل والقرفة والشطة.
• زيادة على ذلك قومي بإضافة البندورة المبشورة والصلصة الحمراء مع التقليب.

وفي النهاية يكون اللحم المفروم جاهز ويمكنك استخدامه في العديد من الوصفات اللذيذة، تعرفي أيضاً على طريقة تحضير الحنيذ واللحم المقلقل في المنزل.