صلصة المعكرونة تعتبر من أسهل الوصفات التي يمكن أن يتعلمها المبتدئين في الطبخ، حيث أن المكرونة من ألذ وأسهل الأكلات التي تلجأ إليها ربات البيوت، بالإضافة إلى ذلك يحبها الجميع الكبار والصغار، وهي أكلة إيطالية المنشأ ولها طرق مختلفة ومتنوعة ويختلف الصوص الذي يستخدم في تحضيرها بين الصوص الأبيض والصوص الأحمر، سوف نشرح بالتفاصيل الكاملة في هذا المقال طريقة تحضير الصوص الأحمر بأسهل طريقة وألذ طعم، لذلك تابع معنا.

صلصة المعكرونة بالبندورة

تعتبر صلصة المعكرونة الحمراء باستخدام البندورة من الوصفات المعتادة التي يتم استخدامها في تحضير المكرونة، ويمكن تحضيرها بمكونات سهلة ومتاحة في مطبخك.

المكونات

• أولاً عدد 4 أكواب من عصير البندورة المعصورة في الخلاط الكهربائي.
• عدد 4 ملاعق من الصلصة الحمراء الجاهزة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بالإضافة إلى ذلك نصف ملعقة صغيرة من الشطه الحمراء حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر حسب الرغبة.
• علاوة على ذلك عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السمن حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة المكرونة بدون بصل

بعد أن تعرفنا على مكونات تحضير صلصة البندورة، يمكنك الآن التعرف على طريقة التحضير بالخطوات الكاملة خطوة بخطوة كالتالي:

1. أولاً في الخلاط الكهربائي يتم ضرب البندورة مع الفلفل الأحمر مع قليل من الماء، وذلك حيث أن الفلفل الأحمر يكسب المعكرونة اللون الأحمر المميز.
2. ثم بعد ذلك قومي بتصفية البندورة بالمصفاه من القشر.
3. في إناء على النار قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت مع ملعقة من السمن حسب الرغبة.
4. عندما يسخن الزيت والسمن قومي بإضافة عصير البندورة المصفى.
5. زيادة على ذلك اتركي الخليط على النار حتى تمام الغليان.
6. عندما يكتسب الخليط القوام المناسب، قومي بإضافة التوابل من الملح والفلفل الأسود والشطة الحمراء والزعتر حسب الرغبة.
7. ثم بعد ذلك قومي بإضافة 4 ملاعق كبيرة من الصلصة الجاهزة.
8. عندما تكتمل عملية تسبيك صلصة البندورة، تصبح بذلك جاهزة للاستخدام في أنواع مختلفة من المعكرونة الحمراء.

وفي النهاية نكون قد تحدثنا في هذا المقال بالتفاصيل الكاملة عن طريقة تحضير الصلصة الحمراء، تعرف على طريقة تحضير خلطة المحشي في المنزل.