تريد معظم السيدات إلى معرفة طريقة عمل الممبار الضانى من الأكلات الرسمية والمشهورة في موسم عيد الأضحى المبارك، حيث تنتشر اللاحم الضاني في كل مكان فالذبيحة في العيد هي الخروف على نطاق واسع ولذلك تحضر ربات البيوت اللحم الضاني والممبار وكثير من الأكلات الأخرى، لكن لإسعاد جميع أفراد الأسرة والحصول على طعم رائع تريد معرفة طريقة مميزة لتحضيره على طريقة الشيف حسن، حيث يختلف الطعم الذي تحصل عليه باختلاف التوابل والمكونات التي يتم إدخالها في تحضيره، لذلك إليك فيما يلي طريفة عمل الممبار بالمكونات والخطوات.

مكونات تحضير الممبار على طريقة الشيف حسن

قدم الشيف حسن طريقة تحضير الممبار في برنامجه بحيث قام بإضافة مكونات معينة منحته الطعم المميز مثل المطاعم الكبيرة، وهذه المكونات تكون كما يلي:

• نصف كيلو من الممبار الضاني.
• كمية كافية من الملح.
• كمية كافية من الفلفل الأسود.
• البهارات.
• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
• ربع كيلو من اللحم الضاني المفروم.
• نصف كوب لية ضاني مفرومة.
• كوب صغير من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من البصل المبشور (تفل البصل).

طريقة عمل الممبار الضاني على طريقة الشيف حسن

جميع ربات البيوت يبحثن عن أفضل طريقة لتحضير الممبار الضاني ليمون بطعم رائع في أيام عيد الأضحى، وعادة يتم تحضيره بحشوة من الخضروات مع الأرز وفي بعض الأحيان بعض الأشخاص يفضلون إضافة اللحم إليه، ويمكن تحضير الممبار الضاني في هذه الوصفة بالخطوات التالية:

• ننظف الممبار بشكل جيد ثم نغسله بالماء التقي والليمون والخل، كذلك يمكن استخدام البيكنج بودر لتنظيف الممبار من الداخل.
• نخلط كل من اللحم الضاني المفروم مع اللحم البقري المفروم وتقل البصل والملح والفلفل الأسود والتوابل ونقلبهم بشكل جيد.
• نحضر الممبار الذي قمنا بتنظيفه ونحشيه بخليط من اللحوم، يمكن إضافة الأرز إلى اللحوم.
• نرص الممبار على الشواية الساخنة ونتركه عليها حتى يتم شوي الممبار على كل وجه.
• بعد التأكد من نضج الممبار يتم وضعه في أطباق التقديم ويزين أعلاه بالكزبرة والبقدونس المقطعة إلى قطع صغيرة.