شيش طاووك بنفس مذاق مطاعم المشويات الشهيرة، هذا ما تبحث عنه الكثير من ربات البيوت، عندما تذهب إلى مطاعم المشويات تجد أن هذه الوجبة من أكثر الوجبات المطلوبة، إذا كنتي تحبين طهي الطعام في المنزل حرصاً على سلامة عائلتك، سوف نقدم لكي في هذا المقال أسرار نجاحه بمكونات بسيطة، بالإضافة إلى ذلك الخطوات خطوة بخطوة، لذلك تابعي معنا.

مكونات التحضير

قبل التطرق لمعرفة طريقة تحضير شيش طاووك شهي مثل المطاعم، يلزم توافر مكونات سهلة وبسيطة متوفرة لديكي في مطبخك على سبيل المثال:

• أولاً صدر دجاجة كاملة مقطع إلى مكعبات سميكة نوعاً ما.
• خضروات حسب الرغبة مقطعة إلى مربعات متساوية على سبيل المثال:

1. الفلفل الأخضر.
2. أيضاً فلفل ألوان.
3. بصل.
4. طماطم.

• ثم تتبيلة الشيش طاووك وهي كالتالي:

1. كوب من اللبن الرائب.
2. ثم ماء البصل.
3. أيضاً ملعقة من الملح.
4. ملعقة من الفلفل الأسود.
5. وبالإضافة إلى ذلك ملعقة من الثوم البودر والبصل البودر.
6. رشه بسيطة من القرفة.
7. عصير ليمونه واحدة.
8. أيضاً 2 ملعقة كبيرة من الخل.
9. ملعقة صغيرة من البابريكا.
10. ملعقة من التوابل المخصصة للشيش طاووك.
11. 2 ملعقة كبيرة من المستردة.
12. 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة شيش طاووك بالفرن

بمكونات سهلة ومتوفرة في مطبخك كما ذكرنا سابقاً، يمكنك تحضير شيش طاووك بالفرن وبدون الحاجة إلى استخدام الشواية الكهربائية، أو شواية الفحم، لذلك قومي باتباع الخطوات التالية:

1. أولاً قومي بإحضار وعاء، ثم يتم وضع قطع الصدور.
2. ثم قومي بإضافة ماء البصل مع التقليب جيداً.
3. ثم بعد ذلك قومي بإضافة التوابل الجافة،  على سبيل المثال الملح والفلفل والقرفة وتوابل الشيش طاووك والبصل البودر والثوم.
4. بالإضافة إلى ذلك قومي بإضافة اللبن الرائب والمستردة والليمون والخل والزيت.
5. قومي بالتقليب جيداً حتى يمتزج الدجاج بباقي المكونات.
6. زيادة على ذلك يتم تغطية الوعاء وتركه ليلة كاملة في الثلاجة، حتى يتشرب الدجاج التوابل.
7. عندما يحين وقت التسوية، قومي بوضع قطع الدجاج بالتبادل مع الخضار المفضل لديكي في أسياخ خشبية.
8. أخيراً قومي بإحضار صينية، ثم يتم وضع أسياخ الشيش طاووك عليها، وذلك بعد وضع ورق زبدة بها ودهنه بقليل من الزيت.
9. ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج.
10. عندما تكتمل عملية النضج، قومي بوضع قطعة فحم مشتعلة، ثم يتم تغطية الصينية حتى يكتسب طعم الفحم.

وفي النهاية نكون قد قدمنا لكي سيدتي الطريقة الكاملة دون الحاجة إلى استخدام الشواية، زيادة على ذلك يمكنك التعرف على طريقة تحضير كيك بدون بيض وقولي وداعاً لزفارة البيض.