طريقة عمل الكيكة بالزبادي، تعتبر كيكة الزبادي من أشهر طرق الكيكة المعروفة في العالم كله، والتي تتميز بقوامها الإسفنجي الهش، وبما أن الأمهات حريصة جداً على تقديم كل ما يسعد عائلتها وتحديداً الأطفال، تكون الكيكة في أولى قائمة الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ويرغبون في تناولها باستمرار مثل الكيكة اليابانية، كما أن الكيكة تتواجد بقوة في كافة المناسبات المختلفة سواء أعياد الميلاد أو الأعياد والأفراح، كما يتم تقديمها في الصباح مع كوب الشاي، وهناك الكثير من الأمهات التي تحرص على عمل الكيكة في البيت بدلاً من شرائها من المحلات المكلفة، وتتميز كيكة الزبادي بسهولة تحضيرها ومكونات الاقتصادية التي تتوافر في أي مطبخ، ونحضر لكم اليوم من خلال موقعنا المتميز ثقفني طريقة عمل الكيكة بالزبادي في الخلاط فتابعونا.

مكونات الكيكة بالزبادي:

تتميز كيكة الزبادي بمكوناتها الغير مكلفة والتي تتواجد في أي مطبخ، وتلك المكونات هي:

• 3 كوب دقيق أبيض منخول.
• 2 كوب سكر.
• كوب لبن.
• كوب زيت.
• ملعقة صغيرة خل.
• 4 بيضات.
• كيس بكينج بودر.
• كيس فانيليا.

طريقة تحضير كيكة الزبادي في الخلاط:

• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به السكر مع البيض واللبن والخل والفانيليا والزيت ونخلطهما جيداً للحصول على خليط سائل متجانس.
• في وعاء نضع مقدار الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح ونقلبهما جيداً، ثم نضيف عليهما الخليط السائل ونقلبهما معاً من خلال المضرب السلك اليدوي حتى تتكون عجينة سائلة متجانسة خالية من أي تكتلات.
• نحضر صينية متوسطة الحجم وتدهن بالقليل من السمن ورشة دقيق ونصب فيها خليط الكيكة.
• ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكيكة تماماً وتأخذ اللون الذهبي.
• تخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد تماماً وتقطع وتقدم بجانب كوب الشاي وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح الكيكة:

• لابد أن تكون كافة المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• اختيار نوع دقيق جيد ومناسب للمخبوزات.
• الالتزام بكمية المكونات المطلوبة حتى لا تفشل الكيكة.
• بعد وضع خليط الكيكة في الصينية لابد من إخراج الهواء الموجود بها عن طريق تحريك الصينية على الرخامة أكثر من مرة.
• استخدام نفس الكوب في معايرة المكونات.