تحضير برياني الدجاج بالزبادي بطريقة سهلة ، نقدمه لكم من خلال مقالنا ومن خلال موقع ثقفني ، يمكنك تقديمه علي مائدة الغداء لديك ، جربي برياني الدجاج شهي ولذيذ ، يقدم أيضا في العزومات كطبق أساسي ومميز ، والبرياني من المأكولات العربية المفضلة لدي الكثيرين وخاصة دول الخليج ، ويمكن تقديمه حار أو بارد ، ومن مكوناته الارز البسمتي ، والبهارات المختلفة ، والبصل ، والثوم ، ولبن الزبادي وغيرها من المكونات إلي سنقوم بعرضها بالتفصيل ، وكذلك طريقة التحضير بالخطوات سهلة وبسيطة ، كما قمنا من قبل بتقديم مقادير وطريقة تحضير البروستد السريعة.

مقادير تحضير برياني الدجاج بالزبادي بطريقة سهلة

كما قمنا من قبل بتقديم مقادير تحضير كرسبي الدجاج بسهولة ، نقدم لكم مقادير تحضير برياني الدجاج بالزبادي بطريقة سهلة كالاتي :

مقادير الارز :

• مقدار اثنين كوب ونصف من الارز البسمتي.
• عدد واحد حبة متوسطة من البصل المفروم.
• مقدار أربعة اكواب من مرق الدجاج الساخن.
• مقدار ربع ملعقة من الزعفران.
• عدد اربع حبات من الهيل الصحيح.
• عود واحد من القرفة.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقه صغيرة من ملح الطعام.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد ست صدور دجاج مسلوق ومقطع مكعبات.
• مقدار ثلاث حبات من البطاطس حجم كبير مقطعة نصفين.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• عدد اثنين فص ثوم مهروس.
• واحد حبة بصل حجم كبير مفروم ناعم.
• عدد واحد حبة طماطم حجم كبير مفرومة ناعمة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
• مقدار نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• عدد اثنين عود قرفة.

طريقة التحضير

كما قمنا من قبل بتقديم طريقة تحضير مضغوط الدجاج العادي ، نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة تحضير وصفتنا كالاتي :

• سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البطاطس واقليها من الجهتين، وعندما تنضج، ارفعيها عن النار وضعيها على محارم ورقية في طبق.
• في المقلاة نفسها، ضعي الثوم البصل والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الطماطم، الكركم، الكمون، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج لـ5 دقائق.
• أضيفي لبن الزبادي، الهيل والقرفة، وضعي الغطاء وخففي النار، واطهي المزيج على حرارة هادئة وحرّكي من وقت إلى آخر وذلك حتى يكثف قوام المزيج.
• أضيفي الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل، وضعي الغطاء واطهي المزيج لـ45 دقيقة.
• لتحضير الأرز: سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
• زيدي الزعفران، الهيل، القرفة، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تتصاعد الرائحة الزكية.
• أضيفي مرق الدجاج وقلّبي المزيج، وزيدي البطاطس ومزيج الدجاج ثمّ قلّبي بعناية حتى تتداخل المكونات.
• ضعي الغطاء واتركي المزيج لـ15-20 دقيقة على النار حتى ينضج.

بهذه الخطوات نكون قد قمنا بإعداد برياني الدجاج ويقدم ساخنا إلي جانب سلطة الافاكادو بالخس.