عمل كفتة الحاتى والكفتة المشوية على الفحم وفى الفرن، تعتبر الكفتة واحدة من أكثر المأكولات المحببة لدى العديد من الأشخاص في كافة الأعمار، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل وفقا لخطوات بسيطة بالإضافة إلى تميز مذاقها.

عمل كفتة الحاتى والكفتة المشوية على الفحم وفى الفرن

يمكن عمل الكفتة على الفحم في المنزل لكل سهولة وتتمثل المكونات وكيفية عملها وتحضيرها كالتالي:

مكونات عمل الكفتة المشوية على الفحم

• كيلو من اللحم المفروم.
• عدد أربعة ملاعق صغيرة من البقسماط.
• بقدونس مفروم.
• رشه من الفلفل الأسود المطحون والملح.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• بصلة متوسطة في الحجم مبشورة بشكل جيد ومصفاة من الماء.

طريقة تحضير الكفتة

• احضري إناء متسع ثم ضعي به كل من اللحم المفروم والملح والبصل والفلفل الأسود والبيكنج باودر ثم اخلطيهم جيدا ولكن تجنبي العجن.
• ضعي الخليط داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
• أخرجي المزيج من الثلاجة و ابدئي في تشكيل الخليط إلى أصابع متساوية في الحجم.
• احضري مقلاة مصنوعة من مادة غير قابلة للالتصاق ثم ابدئي في رص أصابع الكفتة.
• اعملي على إحضار قطعة من الفحم واشعليها ثم غلفيها بورق القصدير.
• ضعي الفحم  المشتعلة في منتصف صينية الكفتة ثم ادخليها الفرن.
• اتركي الكفتة داخل الفرن إلى أن يبدأ اللحم في النضج وحتى يأخذ اللون الأحمر.

طريقة عمل الكفتة في الفرن

لقد ذكرنا كيفية تحضير الكفتة على الفحم وقد يفضل البعض تناولها مشوية بدون فحم داخل الفرن والطريقة كالتالي:

مكونات عمل الكفتة

• كيلو من اللحم المفروم.
• حبة بصل مبشورة.
• بهارات.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• بقدونس مفروم.
• رشه جوزة الطيب.

طريقة تحضير عمل الكفتة

• امزجي كافة المكونات معا ثم ضعيهم داخل الثلاجة لمدة ساعة.
• ابدئي في تشكيل المزيج على شكل أصابع.
• رصي الأصابع على شبكة الفرن مع رش سطح الكفتة بماء البصل.
• ادخلي الكفتة إلى الفرن واتركيها حتى تتأكدي من نضج اللحم.