عمل كفتة الجمبري بالأزر، أو القريدس أو الروبيان كما يُسمى، هو أحد المأكولات البحرية  التي يحبها الكثير من الأشخاص، لاسيما سكان المدن الساحلية، كما أنه مفيدٌ لاحتوائه على اليود والبروتين والفسفور والكلسيوم وبفضل قيمته الغذائية العالية تبحث كثير من ربات المنازل عن طريقة عمل كفتة الجمبري لذلك تابعينا سيدتي لنتعرف عليها بطريقة سهلة.

عمل كفتة الجمبري بالأزر بطريقة سهلة وسريعة

المكونات كفتة الجمبري

• نصف كيلو من الجمبري.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• نصف كوب شبت.
• نصف كوب كزبرة خضراء.
• ٢ فص ثوم مفروم.
• ٣ ملاعق أرز مطحون كبيرة.
• بصلة مفرومة ناعمة.
• كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
• فلفل حار (اختياري).
• دقيق.

مكونات صوص الكفتة

• كوب واحد من عصير الطماطم.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة زيت.
• ملح وكمون.

طريقة تحضير صوص الكفتة

• ضعي الجمبري والبصل والشبت والبقدونس والأرز والفلفل الحار والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والثوم، في الكبة.
• امزجي الخليط جيدًا، وفي حال كانت العجينة متماسكة بشكلٍ زائد، أضيفي لها ملعقة من الماء.
• ابدئي بتشكيل العجينة في هيئة صوابع، وقلبيها في الدقيق، ثم ضعيها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
• الآن قومي بتحضير الصوص؛ من خلال وضع الزيت في مقلاة وتحمير الثوم، ثم إضافة الطماطم مع الكمون والملح والفلفل الأسود.
• اتركي الصوص على النار حتى يصبح أكثر سُمكًا، ثم اسكبيه على الكفتة.

أسهل طريقة لتحضير كفتة الجمبري بالأرز

للحصول على أفضل طريقة يفضل اتباع الخطوات التالية

مكونات كفتة الجمبري بالأرز

• كيلو جمبري.
• ½  كيلو أرز مطحون.
• حزمة من البقدونس، ومثلها من الشبت والكزبرة الخضراء.
• بصل
• بهارات سمك وفلفل أسود وكمون.

طريقة تحضير كفتة الجمبري بالأرز

• اغسلي الجمبري جيدًا، وقومي بتصفيته من الماء.
• ثم افرميه مع الأرز المطحون.
• افرمي البصل والبقدونس والشبت والثوم والكزبرة.
• اخلطي الجمبري مع الأرز وباقي المكونات، ثم أضيفي لهم الملح والكمون والفلفل.
• شكلي العجينة في هيئة أصابع وقومي بتحميرها.