طاجن المسقعه باللحمة المفرومة الدايت بطريقه صحيه من الأكلات المصرية المشهورة ذات المذاق الشهي اللذيذ والذي يفضلونه الكثيرون كبار وصغار فهو يحتوى على قيمة غذائية عالية جدا وموفرة فهي تحتوى على بروتينات عالية وحديد وفيتامينات عالية جدا وتختلف طرق تحضير طاجن المسقعه حيث يمكن عمل المسقعه السادة والمسقعه بالخل والثوم وتسمى المسقعه البلدي ومنها المسقعه باللحمة المفرومة وأيضا استحدثوا طريقه لعمل المسقعه بالبشاميل مثل صنية المكرونه بالبشاميل الدايت والمسقعه بالجبن ونقدم الآن المسقعه باللحمة المفرومة الدايت كوجبه صحية ومفيدة وسهلة تنفيذها وتقدم بجانب الارز الأبيض أو اللحم المشوي علي الفحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.

المقادير المطلوبة لعمل طاجن المسقعه باللحمة المفرومة الدايت

• ثلاث حبات من الباذنجان متوسطة الحجم.
• نصف كيلو من الحمه المفرومة.
• حبة واحدة طماطم.
• بصله كبيرة مفرومه جيدا.
• رشه ملح.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود والسبع بهارات.
• بابريك وحبهان بودر.

طريقة تحضير طاجن المسقعه باللحمة المفرومة الدايت

• نبدأ بتحضير صنية فرن ونقوم بوضع زيت على فرشه ونقوم بدهن الصنية بكميه قليله جدا من الزيت ثم نضع ثلاث حبات من الباذنجان مقطعين إلى أنصاف دوائر عرضها متوسط ووضعها في الشواية حتى يصفر وجهه ونقلبه حتى يصفر الوجه الأخر.
• نحضر طاسة وندهنها بالزيت القليل ونضع نصف كيلو تقريبا من اللحمة المفرومة ووضع عليها بصله واحدة كبيرة مفرومه جيدا وملعقة صغيرة من الملح وأضافه نصف ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود ورشه حبهان بودر ورشه السبع بهارات وربع ملعقة بابريكا وتقليبهم جيدا ووضع ربع كوب من الماء عليها وتغطيتها بعد الغليان ونهدأ النار عليها حتى يتم سواها وفي طاسه صغيره اخرى نضع حبة من الطماطم مفرومه فرم جيد ونضعها على النار حتى تثقل سمكها ونقوم بإضافته الصلصة على اللحمة المفرومة بعد تمام سواها وتقليبها جيدا وغلق النار بعد ذلك.
• ثم نقوم بإحضار طاجن ونوزع نصف الباذنجان في الأسفل وأضافه اللحمة المفرومة التي تم سواها وتوزيعها جيدا ثم إضافة باقي الباذنجان على الوجه جيدا وأضافه ماء ووضعها في الفرن على الرف الأوسط على درجة حراره مئتان درجة مئوية حتى تمام سواها ونخرجها من الفرن.