صنية المكرونه البشاميل الدايت باللحمة المفرومة بطريقه صحية وسريعه وسهله التحضير كما تعد من الوجبات الرئيسية المفضلة للعديد من الأشخاص ويمكن أن تقدم بجانب اللحم المشوي علي الفحم أو الدجاج المشوي بالطريقة السورية كما تختلف طرق تحضير المكرونه البشاميل وتختلف نوعيه الحشو حسب الرغبة.

مقادير عمل مكرونه بالبشاميل الدايت

• نصف كيس كبير من المكرونه القلم.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب ونصف من الشوربه أو مرقة الدجاج بدل من الشوربة.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• رشه ملح مع السبع بهارات.
• ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
• حبة بصله متوسطة الحجم مفرومه فرم جيد.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة كبيرة من ألقشطه البلدي وممكن تبديلها بملعقة حليب كاملة الدسم.
• حبة واحدة من الطماطم أو ملعقة من الصلصة.
• 50 غرام من الجبنة الموزاريلا أو ميكس جبن حسب الرغبة.

طريقة تحضير المكرونة البشاميل الدايت

• نبدأ تحضير حلة ونضع بها ماء حتى يغلى ثم نضيف إليها ملعقة من الملح ونضيف المكرونة حتى يتم سلقها بدون زيوت ولا مواد دهنية مع استمرار تقليبها جيدا ثم نأخذها من النار ونضعها في المصفاة وغسلها بالماء البارد مع التقليب ونتركها جانبا حتى يتم استكمال تحضير باقي المكونات.
• نحضر حلة أو طاسة ونضع بها البصل المفروم جيدا واللحمة المفرومة ونقلبهم مع أضافه ربع كوب من الماء وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشه من البهارات السبع والتقليب على النار ثم تغطيتها حتى تمام سواها.
• في طاسة صغيرة نضع حبة طماطم مضروبة جيدا ونتركها حتى يثقل قوامها وممكن أن نبدلها بملعقة صلصة جاهزة وبعد أن تستوى اللحمة نضيف الطماطم أو الصلصة ونقلبهم ونطفئ النار.
• وفي حلة اخرى نضع بها كوب ونصف من الحليب خالي الدسم مع كوب ونصف من الشوربة أو مرقة الدجاج تم أذابتها في ماء ساخن والتقليب حتى تمام الغليان نحضر ثلاث ملاعق ونصف من الدقيق تم إذابتهم في ماء ونضيفهم قبل فوران الحليب والتقليب بالمضرب اليدوي باستمرار حتى الوصول للقوام التي ترغبين فيه ثم نطفئ النار.
• نحضر بوله نضع فيها المكرونه وعليها نصف كمية البشاميل ونقلبهم جيدا ثم نحضر قارب البشاميل ونضع به نصف كمية المكرونة ونوزعها اسفل القارب بأكمله ثم نضع اللحمة المفرومة كلها ونوزعها جيدا ثم نوزع فوقها المكرونه جسدا ونضع عليها البشاميل الباقي وتوزيعه ليغطى السطح كلة ثم نضع بيضه على الوجه وملعقه من ألقشطه حسب الرغبة.
• نضعها على الرف الأوسط في الفرن الذي تم تسخينة مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئويه ونتركها لمدة من ثلث ساعه إلى نصف ساعة ثم نخرجها من الفرن ونضيف الجبنة الموزاريلا ونغطى وجهها بورق الفويل جيدا.