طاجن المكرونه بالفراخ بطريقه سريعه ومختلفه وسهله التحضير في المنزل ويمكن تقديمه كوجبه رئيسيه لذيذه بجانب العديد من المقبلات مثل كرات البطاطس بالجبن الموزاريلا المقرمشة ويمكن عمل طواجن المكرونه بأكثر من شكل وطريقه مثل طاجن المكرونه بالبشاميل والجبن كما يمكن استخدام الفراخ أو اللحم في الحشو .

مقادير عمل طاجن المكرونه بالفراخ

• دجاج مقطع مربعات صغيره .
• بصل مقطع مع ثلاثة فصوص من الثوم .
• ملعقه صغيره من الفلفل الأسود مع رشه ملح حسب الرغبة .
• 3 ملعقه كبيره من الزيت .
• 3 ملاعق كبيره من الصلصة .
• ليمون مع ثوم مفروم .
• ملعقه كبيره من الخل .
• ملعقه صغيره من الكمون .
• نصف ملعقه كبيره من ألشطه .

طريقه عمل طاجن المكرونه بالفراخ

• يتم تقطيع حبة بصلة إلى شرائح  وثلاثة فصوص من الثوم أو علي حسب كميه الفراخ و نشوح البصل مع الثوم في الزيت إلى أن يتغير لونه ونضيف قطع الدجاج ونضع عليهم الفلفل و الملح فقط .
• ثم نبدأ في عمل  الصلصة ونقوم بفرم الثوم والبصل ونقلبهم في في الزيت و نضع عليهم الصلصة و الصلصة يجب أن يكون الماء فيها زيادة و نضع عليهم ملح و فلفل اسود و نتركها حتي تأخذ غلوتين علي النار و نضع عليها ملعقه كبيره من الدقة .
• ناخذ بعض الصلصة علي حسب كميه الدجاج المستخدمة في الأكلة  و نضعهم علي الدجاج و نقلب جيدا .
• ثم نقوم بوضع الدجاج في الطاجن ونضيف عليها المكرونه القلم ولا يتم ملئ الطاجن ثم نضع علية الصلصة و نزود مستوي الصلصة فوق مستوي المكرونه  و تغطي بورق فويل و تدخل الفرن علي درجه حراره 180 درجه ولمده لا تقل عن نصف ساعة تقريبا حتي تنضج ويحمر وجهها .

طريقه تحضير الدقة وشطه الزيت

• نحضر الليمون والملح والكمون والثوم المفروم  الخل مع بعض الماء ونضعهم في حلة على النار لتغلى على النار مرتين ثم نطفئ النار لتصبح جاهزه .
• في طاسة على النار نضع معلقتين كبار من الزيت يتم تسخينة و نضع عليه معلقه شطه كبيرة و ثم نضع عليها مغرفة من الصلصة التي تم تحضيرها ثم نطفئ النار عليها بسرعة بعد أضافه الصلصة .

طريقه تحضير المكرونه بالبسطرمه

• نبدأ بوضع البصل علي النار مع الزيت والتقليب جيدا ثم نضيف الحليب مع رشه من الملح والفلفل الاسود ونتركهم علي النار حتي الغليان.
• نقوم بوضع البسطرمه والفلفل والزيتون علي النار مع القليل من الزيت ونقلبهم قليلا.
• نضيف المكرونه مع الحليب بعد الغليان ثم نضيف البسطرمه والفلفل الأخضر والزيتون ثم نضيف كريمه الطهي مع الجبن حسب الرغبة.
• نقلب جيدا علي النار حتي تتشرب الحليب وتصبح جاهزه للتقديم.