طريقة عمل الكيكة بسيطة لأن مكوناتها تتواجد في جميع المنازل ولا تحتاج سوى 45 دقيقة للتحضير، لذلك فهي تعتبر من ابسط الحلويات من حيث التحضير بجانب طعمها اللذيذ الذي يعجب الجميع، كما يمكن أن تؤكل بجانب كوب شاي بالحليب في الإفطار لأنها وجبة خفيفة.

طريقة عمل الكيكة السادة

المكونات

1. سكر.
2. زيت الذرة.
   حليب.
3. فانيليا وبيكنج باودر.
4. بيض.
5. دقيق.
6. عصير نصف ليمونة.

التحضير

•  داخل وعاء بلاستيك يتم وضع ثلاث بيضات مع ملعقة فانيليا وعصير نصف ليمونة ونبدأ في المزج بشكل جيد إما يدوياً أو باستخدام المضرب الكهربائي.
•  ثم يتم إضافة كوب من الحليب وكوب من الزيت وكوب من السكر على البيض المخفوق ونعيد المزج جيدًا.
•  ثم نقوم بإضافة الدقيق بشرط أن يكون منخول للمزيج السابق لضمان نجاح الكيكة.
• ثم نحضر صينية ونضع بها طبقة رقيقة من السمن أو الزيت ثم يسكب مزيج الكيكة الشبة سائل بها ثم يتم إدخالها الفرن المسبق تشغيله على درجة حرارة 180.
• وبعد مرور ثلاثين دقيقة يتم تشغيل الجانب العلوي من الفرن لتحويل وجه الكيكة إلى أن تتحول اللون الأحمر.

طريقة تحضير كيكة الكاكاو

تتشابه طريقة عمل الكيكة العادية مع كيكة الكاكاو بالإضافة إلى وضع كمية من الكاكاو أثناء التحضير من خلال الآتي:

المكونات

• كوب ونصف دقيق.
• كوب إلا ربع زيت.
  كوب إلا ربع سكر.
• كوب إلا ربع لبن دافئ أو بدرجة حرارة الغرفة.
• 4 بيضات.
• ملعقتين كبيرتين كاكاو خام باودر.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

التحضير

•  يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 ويترك حتى ترتفع درجة حرارته لحين تجهيز عجين الكيكة.
•  ثم يتم كسر عدد أربع بيضات وملعقة صغيرة من الفانيليا بداخل طبق عميق مع التقليب الجيد ثم يضاف لهم اللبن الدافئ والزيت مع استمرار التقليب.
•  ثم يتم إدخال الهواء بداخل الدقيق من خلال وضعه فى مصفاة ذات ثقوب ضيقة أو منخل في إناء آخر ويقلب معه ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
•  ثم أثناء تقليب المزيج السائل يتم وضع الدقيق بشكل تدريجي دون التوقف عن المزج.
•  ثم يتم وضع ملعقتين كبيرتين من الكاكاو البودر الخام مع مراعاة عدم التوقف عن المزج حتى لا تتكتل مكونات الكيكة.
•  باستخدام صينية متوسطة الإرتفاع تحتوي على طبقة بسيطة من السمن أو الزيت وينثر الكاكاو البودر ثم يوضع سائل الكيكة مع ضرورة تركها لمدة خمس دقائق حتى يخرج الهواء منها.
•  ثم يتم وضعها بالفرن الساخن لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج يجب تجنب فتح باب الفرن عليها قبل مرور ثلاثين دقيقة من توقيت إدخال الصينية إلى الفرن.
•  وبعد أن يتحول وجهها إلى اللون الأحمر تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها.