المكرونه بالجمبري الوايت صوص ألذيذ من اجمل واشهي الأكلات التي يحبها العديد من الأشخاص بمختلف الأعمار وأيضا فهي مليئة بالفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية الهامة جدا لجسم الإنسان كما يتميز وجبة المكرونه بالجمبري بسهوله وسرعه التحضير ويمكن تقديمه كوجبه رئيسيه بجانب العديد من المقبلات ويختلف طرق تحضير أطباق المكرونه مثل طاجن المكرونه بالفراخ وطبق الجمبري بالثوم والبارميزان.

مقادير عمل المعكرونة بالجمبري والوايت صوص

• مكرونه مسلوقه.
• جمبري مقشر.
• مشروم.
• ثوم مفروم.
• رشه ملح مع الفلفل الأبيض.
• كزبره وزعتر وكمون.
• شبت وبقدونس وكزبره.
• اثنان ملعقه ونصف من الدقيق.
• لتر واحد من الحليب.
• علبه كريمه خفق.
• جبن موزاريلا .

طريقة عمل المكرونه بالجمبري والوايت صوص

• نقو بتتبيل الجمبري بملح وفلفل ابيض ورشة من الكزبرة الناشفة والزعتر والكمون
• وضع طاسه على النار ووضع مكعبين من الزبدة ثم نضع فيهم معلقتين من الثوم المفروم ونشوحهم حتى يصفر لونهم ثم نضع عليهم الجمبري حتى يخرج الماء الذي بداخله ثم نضع عليهم المشروم ثم نقلبهم ونجعل النار متوسطة ونتركه عليها لمدة نصف ساعة ثم نضع عليهم الخضار المتقطع ونغطيه ونتركة نصف ساعه .
• نضع طاسة على النار وبها ثلاث مكعبات متوسطين من الزبدة وبعد تسخينها نضع عليها ملعقتين ونصف دقيق ونقلبهم حتى يختفي نضع اللبن ويستمر التقليب ثم نضع الكريمة ورشه ملح وفلفل ابيض خفيف واستمرار التقليب حتى الوصول للقوام المطلوب حسب الرغبة ثم نحضر طاسة صغيرة ونضع بيها القليل من الزيت أو الزبدة ونشوح فيها ملعقة ثوم صغيرة حتى يصفر لونه ثم نضيفه على الصوص وبهذا نكون انتهينا من تحضير الصوص الأبيض أو البشاميل.
• نحضر صنية ونضع المكرونه على خليط الجمبري والمشروم ونقلبهم في الصنية ثم نضع فوقهم البشاميل أو الصوص الأبيض ثم نضع جبنه موزاريلا على وجه الصنية وممكن تبديلها بأنواع مختلفه من الجبن بعمل خليط من الجبنه الموتزريلا والجبنه الرومي والجبنه التشيدر ثم نضعهم في الفرن على الرف الأوسط وهو ساخن على درجة حراره 180 درجة مئويه لمدة خمسه عشر دقيقة ثم نقوم بفتح الشواية من اعلي عليها لمده سبع دقائق .