طريقة عمل اللانشون البيتي هي وجبة يعشقها الأطفال والكبار ويقبلون على تناولها بشكل يومي كوجبة أفطار أو كوجبة خفيفة ليلا ومع بداية كل عام دراسي تسعي كل أم في توفير وتقديم كل ما هو مفيد وصحي لأطفالها لاستكمال يوم دراسي بكل تركيز وتقع كل أم في حيرة لتحضير وجبات متنوعه لكي لا يمل صغارها من تناولها، كما تحرص الأمهات على عدم شراء هذه الأشياء لعدم ثقتها في طريقة التحضير والطهي لاحتواءه على مواد صناعية ضارة للجسم وانتشرت في الآونة الأخيرة أخبار عن صحة تحضيرها وإضافة مكونات منتهية الصلاحية ومكونات  اللانشون سهلة وبسيطة ومتوفره في أي منزل ولا تستغرق وقت كثير في الأعداد والتحضير ومن الممكن تحضيره ساده، بالفراخ، اللحم المفروم، الزيتون، البسطرمة، سمك فيلية

طريقة عمل اللانشون البيتي:

المكونات والمقادير:

• أربع بيضات كبيرة.
• أربع مثلثات جبنه ( أي نوع ).
• ملعقتان كبيرة دقيق.
• ملعقتان كبيرة نشا.
• مكعبان مرق دجاج.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
• ملعقة صغيرة كمون.
• لون طعام صحي ( أحمر ) بودر أو سائل.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كركم.
• أكياس ثلاجة.

طريقة التحضير:

• نحضر الخلاط ونضيف المكونات.
• البيض، الجبن، التوابل، الدقيق، النشا، مكعبات المرق، ثوم وبصل بودر، زيت.
• ماعادا الفلفل الاسود الحب ولون الطعام الأحمر.
• تخلط جميع المكونات جيدا ثم نضيف الفلفل الأسود الحب ولون الطعام ويقلب بالملعقة جيدا.
• حتي الحصول على لون مناسب.
• من الممكن صب الخليط في أكواب مدهونه بالزيت لا يلمسها الماء.
• لكي لا تنفجر في حمام بخار الماء.
• أو نصبها في صينية أنجلش كيك مدهون حوافها بالزيت.
• أو كيس ثلاجة ونصب بكمية مناسبة.
• نضع الخيط في حمام بخار لمده نصف ساعه أو أكثر.
• نراقب اللانشون بخلة الأسنان لاختبارها.
• وعندما تخرج الخلة نظيفة.
• نخرج اللانشون من حمام البخار.
• يقطع حلقات عندما يبرد.
• ويرص في علبة محكمه الغلق.

طريقة عمل اللانشون الصيامي:

المكونات

• ثماني بيضات.
• ثماني حبات جبنة مثلثات.
• ثلاث ملاعق فول صويا مطحون.
• مكعب مرقة لحم.
• ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.
• ملعقة صغيرة ملح.
• لون طعام صحي ( أحمر ) بودر أو سائل.
• ربع كوب زيت.
• ست ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقتان كبيرة نشا.
• أكياس حرارية.

طريقة التحضير:

• نضع جميع المكونات في الخلاط.
• نضربهم جيدا.
• نصبهم في كيس حراري ونربطهم جيدا.
• ونضع الكيس في حمام بخار لمده ساعه على الاقل.
• نختبرها بخله أسنان.
• عند النضج ترفع من على النار.
• تقطع بالحجم المناسب وترص في علبة محكمه الغلق.