طريقة عمل بسكويت العيد.. من أكثر الكلمات التي يزداد البحث عنها حالياً في الوطن العربي طريقة عمل بسكويت العيد وهذا بالتزامن مع اقتراب عيد الفطر المبارك، حيث يعتبر البسكويت والكحك والبيتي فور والغربية من أشهر حلويات العيد، وبعض ربات البيوت تحرص على إعداد عمل تلك الحلويات في البيت بنفسها لضمان جودتها، والبسكويت من أكثر الحلويات إقبالاً ومحببة جداً من قبل الجميع وتحديداً الأطفال، وهناك الكثير من الطرق المختلفة لعمل بسكويت العيد ومن بينها طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر، وفي هذا المقال من خلال موقعنا المتميز ثقفني قررنا أن نقدم لكم طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند والزبدة فتابعونا.

مكونات بسكويت العيد:

• كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• كوب وربع سكر مطحون.
• نصف كيلو زبدة.
• 2 ملعقة صغيرة نشادر.
• 3 حبات بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة جوز الهند محمص.
• 2 ملعقة كبيرة لبن.
• ملعقة بكينج بودر.

طريقة عمل بسكويت العيد:

• في وعاء يتم خفق الزبدة مع السكر من خلال المضرب الكهربائي  أو من خلال اليدين للحصول على خليط كريمي هش.
• نضيف البيض واحدة تلو الأخرى والفانيليا  ومقدار اللبن ونظل نخفق حتى تتجانس المكونات.
• ننخل الدقيق والنشادر والبيكنج بودر ونضيفهم لخليط الزبدة والسكر ونقلب جيدا ونضع جوز الهند ونستمر في الخفق للحصول على عجينة طرية لينة.
• يتم تشكيل بسكويت العيد بالطريقة المفضلة سواء بالماكينة أو القوالب الخاصة للبسكويت، ويرص في صواني الخبز.
• ندخل الصواني الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة عشرة دقائق حتى ينضج البسكويت تماماً ويأخذ اللون الذهبي المميز.
• نخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تماماً ثم يرص في علب محكمة الغلق لحين استخدامه.

طريقة عمل بسكويت الزبدة ومكوناته:

• كوبين من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 حبة بيض.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب إلا ربع زبدة.
• كوب سكر مطحون.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير نخلط الزبدة مع السكر من خلال المضرب الكهربائي، ونقوم بإضافة البيض والفانيليا ونستمر في الخفق.
• نضيف للمكونات الدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر وتقلب جيداً للحصول على عجينة لينة طرية، وتحفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
• نفرد العجينة بعد ذلك بالنشابة بين ورقتين من الزبدة ويشكل البسكويت دوائر ونضعه في صواني الفرن وندخل الفرن لمدة عشرة دقائق حتى ينضج.

طريقة عمل بسكويت النشادر ومكوناته:

• 3 كوب دقيق.
• كوب إلا ربع زبدة.
• كوب إلا ربع سمن.
• ربع كوب لبن.
• 3 حبات بيض.
• نصف ملعقة كبيرة نشادر.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• رشة ملح.
• فانيليا.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير نخفق كلاً من السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يتكون قوام فاتح اللون هش.
• نبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى والفانيليا مع الاستمرار الخفق، ونضيف النشادر والحليب ونخفق.
• نضيف للمكونات الدقيق مع البيكنج بودر والملح وتقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
• يشكل البسكويت بالطريقة المرغوبة فيها ويرص في صينية الفرن المفرود بها ورق الزبدة، وندخل الصواني الفرن لمدة عشرة دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي.