طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، تعد البسبوسة بالقشطة أحد أنواع الحلويات المفضلة والمحببة إلى الكثير من الأشخاص، و هي من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون شرائها جاهزة من المحلات، فهي غير مكلفة للغاية ولا تحتاج لبذل مجهود في تحضيرها، فهي تحضر بكثرة في المناسبات والحفلات وتؤخذ كهدايا رمزية لزيارة الأهل والأقارب، هي تحضر بكثرة في شهر رمضان الكريم، حيث أن لها أكثر من طريقة في حشوها هناك بسبوسة بالزبادي، بسبوسة بجوز الهند، بسبوسة بالقشطة، بسبوسة النوتيلا، بسبوسة بالحليب، حيث يمكن لربة المنزل تحضيرها لعائلتها بكل سهولة ومكوناتها إقتصادية وموجودة في كل منزل، تابعونا للتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

مكونات البسبوسة:

• 2 كوب من السميد.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 علبة من القشطة.
• كوب لبن زبادي.
• نصف كوب سمن.
• نصف كوب سكر.
• فستق مجروش للتزيين.

مكونات القطر:

• كوب ونصف من الماء.
• كوبان سكر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير البسبوسة:

• يحضر إناء ويوضع فيه السكر والسمن، ويتم مزجهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائى أو بأطراف الأصابع حتى تتجانس المكونات معاً.
• بعد ذلك يضاف الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار بالتقليب، ثم يضاف السميد وجوز الهند والبيكنج بودر والسمن وتقلب المكونات معاً حتى الحصول على خليط متجانس.
• تترك البسبوسة نصف ساعة حتى ترتاح، ثم نحضر صينية فرن وتدهن بالقليل من الزيت أو السمن، ثم يوضع طبقة من البسبوسة بشكل متساوي ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتماسك هذه الطبقة.
• بعد ذلك تخرج من الفرن ويوضع عليها القشطة بشكل متساوي، ثم يوضع عليها باقي كمية البسبوسة، ثم يرش عليها الفستق وتدخل الفرن لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
• تخرج من الفرن ويصب عليها القطر فور خروجها مباشرة ثم تقطع وتقدم.
  

  طريقة تحضير القطر:

• يحضر إناء ويوضع فيه الماء والسكر ويتم خلطهم جيداً، ثم يرفع على النار ويترك لمدة 10 دقائق حتى تمام الغليان.
• بعد ذلك يضاف إليه عصير الليمون وتركه حتى يتكاثف قليلاً، ثم يرفع المزيج من على النار ويترك حتى يبرد ثم يصب على البسبوسة وهي ساخنة.