الأرز باللبن يعد من اكثر أطباق الحلويات شعبية في الوطن العربي ، وذلك لوجود كافة الخامات المستخدمة في عمله موجودة في أي منزل وتعد وجبة شهية وقيمة جدا غذائية لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة ومن خلال مقالنا سوف نعرض لكم طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن مثل اشهر محلات الحلويات.

المقادير اللازمة لعمل الأرز باللبن في الفرن

• لتر من اللبن الطازج.
• كوب من الرز الأبيض مغسول جيدا.
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• أربعة ملاعق من الكريم شانتيه.
• كريمه لباني.
• ملعقة من الجوز الهند.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الأرز باللبن في الفرن

• نقوم أولا بإحضار إناء كبير يستوعب الكمية المطلوب عملها.
• نضع اللبن في الإناء على النار ونتركه حتى يغلي.
• نقوم بوضع الأرز المغسول جيدا على اللبن.
• أثناء الغليان نقوم أضافه الماء والسكر بالتدريج مع التقليب المستمر.
• نقوم بتذويب الكريم شانتيه في الماء وأضافته على الخليط تدرجيا وتقليب ثم إضافة جوز الهند.
• يتم إضافة كريمة لباني أيضا إذا أصبحت متاحة.
• نقوم بتهدئة النار على الأرز باللبن ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يستوي ويتم التقليب من وقت إلى أخر و إذا احتاج للماء حتى ينضج نقوم بتزويده بالماء تدريجا.
• بعد أن اصبح ناضجا نقوم بإضافة الملعقة الصغيرة من الفانيليا.
• نقوم بإحضار قوالب الفخار أو أي أطباق لديك صالحة لدخول الفرن.
• نصب الأرز باللبن في القوالب ثم نقوم بإدخالها الفرن ونتركها في الفرن حتى تصبح الطبقة الخارجية باللون الذهبي يتم إضافة بعض المكسرات مثل الفستق والزبيب والفول السوداني إذا وجد وحسب الرغبة لتزيين الطبق.

أخيرا يمكن اكل الأرز باللبن ساخن أو بارد ولكن الكثير يفضلونه بارد، يمكنك أيضا معرفة طريقة عمل قنبلة الفواكه والمهلبية البيضاء من خلال المقالات السابقة.