طريقة عمل القرص الطرية بالزبدة الفلاحي نقدمها لكي سيدتي من موقع ثقفني، حيث تريد الكثير من السيدات المعاصرات تعلم طريقة عمل القرص بالخميرة في المنزل، نظراً لكونها ذات قيمة غذائية عالية ومذاق جيد في الوقت نفسه، كما أنها تعتبر وجبة خفيفة وسريعة وصحية للأطفال والكبار خارج المنزل دون الحاجة للشراء من محلات الوجبات السريعة، فهي معدة بالمنزل ولا تأخذ حيزاً كبيراً ويمكن حملها والتنقل بها دون عناء.

فوائد الخميرة للجسم:

1. تتعدد فوائد الخميرة لأجسادنا حيث تحتوي الخميرة بمختلف أشكالها على فيتامين ب12 الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
2. تعتبر علاجاً فعالاً في علاج الأنيميا فهي تحتوي على المعادن الهامة كالحديد والزنك والماغنسيوم.
3. تقلل من سقوط الشعر و تعيد للبشرة الحيوية والنشاط فتؤخر ظهور علامات التقدم في العمر على البشرة.
4. تحد ارتفاع نسبة الكوليسترول وتساعد على تنظيم نسبته في الدم.
5. تقي من الإصابة بالعديد من الأمراض كالسرطان، وأمراض القلب كانسداد الشرايين.
6. يساعد تناول الخميرة والأكلات التي تحتوي عليها  على زيادة الوزن والتخلص من النحافة.
7. تخلص الجسم من السموم.

يمكنك الإطلاع أيضاً على طرق عمل بعض أنواع المعجنات الأخرى مثل:

طريقة عمل الكريب الحلو والحادق.

طريقة عمل البان كيك.

طريقة عجينة العشر دقائق.

تحتوي القرص أيضاً على السمسم الذي يتميز باحتوائه على عنصر الكالسيوم بوفرة، كما تحتوي أيضاً الوصفة على الحليب الذي يحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان ومن بينها:

• يساعد الحليب على تقوية الجهاز المناعي لدى الإنسان بسبب احتوائه على فيتامين أ.
• يعمل على الحفاظ على صحة العظام نظراً لاحتوائه على عنصر الكالسيوم.
• يساعد على حماية الجهاز العصبي المركزي بسبب احتوائه على فيتامين ب12.
• يحتوي على البروتين الذي يساعد تقوية المناعة، كما انه يحتوي على الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.

مقادير القرص بالخميرة:

1. كيلو دقيق
2. ملعقة كبيرة خميرة
3. ملعقة كبيرة سكر
4. نصف كيلو حليب كامل الدسم
5. ربع كيلو سمن أو زبدة بلدي
6. ربع كوب سمسم محمص
7. قليل من الملح

طريقة عمل القرص بالخميرة:

أضيفي الخميرة إلى القليل من الماء أو الحليب الدافئ والسكر وقلبي جيداً ثم اتركيها حوالي ربع ساعة حتى يخرج منها فقاعات هواء، بعد ذلك انخلي الدقيق ثم قلبي معه السمسم وأضيفي إليه الخميرة وباقي المكونات مع مراعاة إضافة الحليب الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة لينة ولا تلتصق بيدك ثم غطيها واتركيها من نصف ساعة إلى ساعة حتى تخمر وهذا يعتمد على جودة نوع الخميرة ودرجة حرارة الغرفة.

بعد أن تخمر العجينة قومي بتقطيعها بيدك قطع صغيرة وشكليها إلى كرات وضعي بداخلها قطعة من العجوة أو الحشوة التي ترغبي في وضعها ثم اضغطي عليها براحة يدك حتى تأخذ شكل القرص المعروف، ضعيها في صنية مدهونة بالقليل من الزيت واتركيها نصف ساعة لتخمر مرة أخرى ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة200 مئوية وتابعيها من حين لآخر حتى تمام النضج.

نرجو أن تكون طريقة عمل القرص قد نالت إعجابكم وحازت على رضاكم وننتظر تعليقاتكم وآرائكم على هذه الوصفة.